Маълумот

5 манфиати исботшудаи интихоби маҳсулоти органикӣ

5 манфиати исботшудаи интихоби маҳсулоти органикӣ

Оё шумо ягон бор дар фасли маҳсулот истода, фикр мекардед, ки ин ҳама овозаҳо дар бораи маҳсулоти органикӣ чист? Хуб, шумо танҳо нестед. Гарчанде ки меваю сабзавоти органикӣ аз муддатҳо қабл мавҷуданд, аммо бисёриҳо ҳанӯз аз фоидаи хариди ғизои органикӣ бехабаранд. Дар асл, аксарияти одамон маҳсулоти органикӣ намехаранд, гарчанде ки он ба дастгирӣ шурӯъ мекунад.

Дар ин мақола, шумо дар бораи панҷ фоидае, ки муҳаққиқон ҳангоми хариди ғизои органикӣ ба ҷои маҳсулоти маъмулӣ муайян кардаанд, хонед.

ОРГАНикӣ чӣ маъно дорад?

Пеш аз он ки ба фоидаҳо ғӯтонед, шумо бояд бидонед, ки чӣ маъноҳои органикӣ доранд. Аксарияти одамон тасаввуроти норӯшан доранд ва медонанд, ки он бо солим ҳаммаъно аст, аммо онҳо шояд ҷузъиёти дақиқи оне, ки ғизоро органикӣ мекунад, надонанд.

Истилоҳи "органикӣ" ба он ишора мекунад, ки чӣ гуна хоҷагиҳо маҳсулоти худро парвариш мекунанд. Умуман, ин маънои онро дорад, ки онҳо сабзавот ё меваро бо ягон моддаи манъшуда парвариш накардаанд. Аммо, якчанд тамғаҳои гуногуни органикӣ мавҷуданд, ки шумо бояд аз онҳо огоҳ бошед.

Ғизо метавонад "нишонаҳои органикӣ", "USDA-и тасдиқшудаи органикӣ" ё "бо компонентҳои органикӣ таҳияшуда" -ро дошта бошад. Озуқаворӣ бо тамғаи "органикӣ" аз ҷониби як агенти аккредитатсияшудаи USDA тасдиқ карда шудааст, аммо шояд ба қадри зиёд ба андозаи USDA стандартҳо надошта бошанд. Ин идораҳо талаб мекунанд, ки ғизо бидуни пестсидҳо ё нуриҳои синтетикӣ парвариш карда шавад.

USDA боз як қадам пеш меравад ва инчунин талаб мекунад, ки хӯрокҳо консервантҳо, рангҳои сунъӣ ва мазза надошта бошанд. Вақте ки хӯрок ба ҳамаи ин стандартҳо ҷавобгӯ аст, он нишонаи "USDA Certified Organic" -ро мегирад. Ин нишона беҳтарин варианти ҳамаи унвонҳо мебошад.

Нишони охирине, ки шумо барои маҳсулот хавотир нахоҳед шуд, зеро он бештар барои хӯрокҳое, ки зиёда аз як компонент доранд. Аммо, ин нишон танҳо талаб мекунад, ки хӯрок ҳадди аққал 70% органикӣ бошад.

ПАНҶ ФОИДАИ ИНТИХОБИ МАҲСУЛОТИ ОРГАНИКIC

Ғизои органикӣ дар тӯли даҳсолаҳо ба таври васеъ таҳқиқ карда мешавад. Бозёфтҳо бисёранд, аммо як чизи маъмул дар байни ҳама он аст, ки органикӣ барои шумо мувофиқ аст. Ин далел бебаҳс боқӣ мемонад.

Пас ғизои органикӣ барои мардум чӣ кор карда метавонад? Як қатор фоидаҳо мавҷуданд, ки аз хӯрокҳои органикӣ ба ҷои хӯрокҳои муқаррарӣ ба даст овардан мумкин аст. Инҳоянд панҷ манфиат, тавре ки муҳаққиқон шарҳ доданд.


1. ХАВФИ ПАСТ АЗ БЕМОРИҲОИ АЛЛЕРГИКА

Тадқиқотҳои зиёде мавҷуданд, ки алоқамандии байни аллергияҳои хӯрокворӣ ва миқдори зиёди пеститсидҳоро нишон медиҳанд. Сабаб ин ҳамкории пеститсидҳо бо хӯрок дар сатҳи ҳуҷайра мебошад. Тадқиқот дар ин мавзӯъ идома дорад, аммо то ҳол аксарияти таҳқиқот ба ҳамин хулоса мерасанд.

Баъзе маҳсулоте, ки микробҳо ва алафҳои бегонаро нест мекунанд, дорои химикатҳо мебошанд, ки ба онҳо дихлорфенолҳо (DCPs) ном медиҳанд. Вайроншавии пеститсидҳо ин моддаҳои кимиёвиро ба вуҷуд меорад.

Ҷолиб он аст, ки DCPҳо инчунин дар оби нӯшокии хлордор ба миқдори кам мавҷуданд. Дар ҳоле ки DCPҳо ғизо ва оби ошомиданиро тоза мекунанд, сатҳи истеъмол кардани одамон оғоз меёбад.

Чунин ба назар мерасад, ки "хеле тоза" кардани хӯрок боиси коҳиш ёфтани қобилияти таҳаммули баъзе хӯрокҳо мегардад. Сатҳи аллергия дар тӯли даҳсолаҳо афзоиш меёбад ва муҳаққиқон пайваста ба ин афзоиши аллергия ва DCP пайвандҳо пайдо мекунанд.

DCPҳо бисёр гормонҳои организмро тағир медиҳанд. Аз ин сабаб, муҳаққиқон имкониятҳоеро меомӯзанд, ки DCPҳо метавонанд мушкилоти дигар ба монанди саратон ва бемориҳои дилро ба вуҷуд оранд.

Хариди маҳсулоти органикӣ таъсири шуморо ба DCPҳо ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Дар ҳоле ки шумо ба ҳар ҳол метавонед DCP-ро аз оби нӯшокӣ ба даст оред, бе мукофотпулии иловагии маҳсулоти пестисидӣ, сатҳи таъсири шумо қобили идоракунист. Барои коҳиш додани хатари аллергия маҳсулоти органикӣ харед.

2. ПАСТ КАРДАНИ ФАРАБОНITY

Ҳолати органикӣ ё ғайриорганикии маҳсулот шояд ба вазни онҳо таъсир нарасонад, аммо ин таъсир мерасонад. Таъсир ғайримустақим аст, аммо таҳқиқот таносуби байни камшавии камар ва хӯрокҳои органикиро дастгирӣ мекунад. Ин аст тавзеҳот, ки чаро ин рӯй медиҳад.

Як чизро бояд андеша кард. Меваю сабзавоти органикӣ нисбат ба он меваҳое, ки мунтазам бордор карда мешаванд, камтаранд. Гарчанде ки дар ин бора то ҳол шарҳи дақиқи илмӣ мавҷуд нест, чунин мешуморанд, ки ин аз ҳисоби арзиши маводи органикӣ ба амал меояд. Азбаски нуриҳои органикӣ нисбат ба нуриҳои муқаррарӣ гаронтаранд, кишоварзон камтар истифода мебаранд, ки дар натиҷа меваю сабзавот камтар мешавад.

Гарчанде ки сабзавот ё мева хурдтар бошанд ҳам, онҳо ба миқдори зарурӣ маводи ғизоӣ доранд. Бо вуҷуди ин, онҳо камтар калория доранд. Ин хеле хуб садо медиҳад ва он аст. Аммо, ин маънои онро дорад, ки маҳсулоти муқаррарӣ, зироати калонтарин, бештар калория дорад, аммо ҳамон миқдор ғизо. Ба ибораи дигар, порчаҳои хурдтар натиҷаи маҳсулоти табиатан органикӣ мебошанд.

Ғайр аз афзоиши калорияҳо, нигаронии дигар ин пайвастагиҳо ба монанди резвератрол ва дигар полифенолҳо мебошад. Ин пайвастагиҳо ба шумо эҳсоси серӣ мекунанд ва ба танзими сатҳи глюкозаи хун кумак мекунанд. Дар маҳсулоти аз миқдори ғизоӣ калонтар, шумо камтар аз ин пайвастагиҳоро барои ҳар як луқма мегиред, бинобар ин шумо бояд худро сер ҳис кунед, то сер шавед. Бо маҳсулоти органикӣ, он таъсири баръакс аст.

3. ТАКМИЛИ РУШДИ КОНГНИТИВ IN ДАР КӮДАКОН

Тадқиқоти сершумор робитаи байни рушди сусти маърифатии кӯдакон ва хӯрокҳои ғайримуқаррариро нишон доданд. Чӣ тавре ки қаблан гуфта шуда буд, кимиёвӣ, ба монанди DCP, бо гормонҳо ҳамкорӣ мекунанд ва дар бадан ҳар гуна харобиҳо ба амал меоранд. Баъзе аз ин харобиҳо метавонанд ба рушди майна таъсир расонанд.

Тибқи як гузориши нашркардаи Ҳарварди Тандурустӣ, таҳқиқоти парлумони Аврупо нишон медиҳад, ки мушкилот аз батни модар оғоз мешавад. Ҳангоме ки модарони ҳомила маҳсулоти ғайримуқаррариро мехӯранд, моддаҳои кимиёвӣ бо ҳомилаи афзоянда ҳангоми инкишофи майна ҳамкорӣ мекунанд. Пас аз расидан ба мӯҳлати ҷанин ин намуди зарар метавонад бебозгашт бошад.

Масалан, нишон дода шудааст, ки кӯдаконе, ки дар батн бо ин кимиёвии зараровар дучор меоянд, моддаҳои хокистарии бориктар доранд. Моддаи хокистарии асосӣ ба коркарди иттилоот дар майна кӯмак мекунад. Бо моддаҳои нозуки хокистарӣ, мағзи сар ба қадри зарурӣ иттилоотро коркард карда наметавонад.

Дигар мушкилоти марбут ба мағзи сар аз маводи кимиёвӣ, ки дар маҳсулоти ғайримуқаррарӣ истифода мешаванд, кам шудани рушди нейробиологӣ, IQ-и паст ва рушди ADHD мебошанд. Усули осонтарини пешгирии эҳтимолияти ин ҳама мушкилот хариди маҳсулоти органикӣ мебошад, хусусан агар шумо ҳомиладор бошед.

4. МАҲСУЛОТИ ҒАЙРИ-ГМО

То имрӯз, аксарияти одамон медонанд, ки ГМО маънои онро дорадОрганизмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта. Ин маънои онро дорад, ки ДНК-и ғизо бо роҳи интихоби генҳои махсуси хӯрок барои муҳандисии илмӣ тағир дода шудааст. Ин генҳо одатан бо сабабҳое тағир меёбанд, ки ғизоро калонтар кунанд, хӯрокро дарозтар кунанд, меваи бе тухмӣ парвариш кунанд, якбора бештар зироатҳоро парвариш кунанд ва ғайра.

Чорводории интихобӣ чизест, ки дар тӯли асрҳо идома дошт. Хӯрокҳои GM-и имрӯза воқеан ҳастандаз ҷиҳати генетикӣ тағйир ёфтааст. Аммо, саноати хӯрокворӣ истилоҳи ГМО-ро ба ҷои ҳамдигар истифода мекунад. Гарчанде ки илм дар асоси хӯрокҳои GM қонунӣ ва хуб таҳқиқ шудааст, консепсия нисбатан нав аст. Аз ин рӯ, бисёриҳо дар бораи бехатарии дарозмуддати ин хӯрокҳо изҳори нигаронӣ мекунанд.

Як мушкили бузург он аст, ки олимон ва агентиҳои амнияти озуқаворӣ, ба монанди FDA ё USDA наметавонанд ба таври дақиқ бигӯянд, ки хӯрокҳои GM бехатар мебошанд. Ба ҷои ин, тавсияи ӯ ин аст, ки хӯрокро дар ҳар як ҳолат баррасӣ кунанд.

Дар ин бора хондани байни сатрҳо душвор нест. Онҳо то ҳол намедонанд, ки ин чӣ қадар бехатар аст.

Пештар дар мақола мо гуфта будем, ки хӯрокҳои органикӣ бо нишони "USDA Certified Organic" кафолати он нестанд, ки хӯрокҳо GMO нестанд. Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки маҳсулоти ГМО-ро пешгирӣ кунед, шумо бояд маҳсулоти органикӣ харед.

5. Муҳити солимтар

Биёед ростқавл бошем. Дунё пур аз ифлосшавӣ ва дигар мушкилоти сунъӣ мебошад. Шумо ба ҳадде расида истодаед, ки ин масъалаҳоро дигар сарфи назар кардан мумкин нест.

Мутаассифона, пестсидҳо ва гербицидҳо як қисми ин мушкилот мебошанд.

Яке аз манфиатҳои ҷолибтарини хариди маҳсулоти органикӣ дар он аст, ки он ба муҳити зист ба таври назаррас кумак мекунад. Кишоварзии органикӣ энергияро камтар сарф мекунад ва обро сарфа мекунад. Он ифлосшавӣ ва эрозияи хокро коҳиш медиҳад ва ҳатто ҳосилхезии заминро зиёд мекунад, зеро ягон кимиёвии зараровар нест, ки ғизои хокро мекушанд.

Ҳатто ҳайвоноти ваҳшии маҳаллӣ аз хӯрдани хӯрокҳои органикӣ манфиат мегиранд. Паррандаҳо ва ҳайвоноти хурд ҳашарот, тухмиҳо ва ғайраеро, ки бо кимиёвии зараровар пошида шудаанд, намегиранд. Ин кимиёвӣ метавонад ин ҳайвонҳои хурдро нобуд кунад.

Масъалаи дигар он аст, ки пестсидҳо хашароти зараррасонро бозмедоранд. Албатта, мақсади асосии пестсидҳо дар он аст. Аммо, мушкил дар он аст, ки ҳашароти зараррасон танҳо ба ҷойҳои дигар мекӯчанд. Ин муҳоҷират боиси номутаносибӣ дар муҳити зисти ҳайвоноти ваҳшӣ мегардад. Дар ин бора фикр кунед: агар зараррасонҳо дар назди хоҷагиҳо набошанд, онҳо метавонанд дар наздикии шаҳрҳо, ё ба ибораи дигар, хонаи шумо бошанд!

Умуман, кишоварзии органикӣ барои тамоми мавҷудоти зинда солим аст.

Шумо метавонед бо дастгирии хоҷагиҳои органикӣ ба муҳити зист саҳм гиред. Ҳар қадар маҳсулоти органикӣ маъмултар шавад, ҳамон қадар хоҷагиҳо органикӣ мешаванд. Ин яке аз роҳҳои осонтарини кумак ба наҷоти сайёра аст.

ИНФИКСИЯҲОИ ХОТИМАВ ON ДАР ИНТИХОБИ МАҲСУЛОТИ ОРГАНикӣ

Яке аз мушкилоти калонтарин дар суръат бахшидан ба тамоюли органикӣ хароҷот аст. Хӯрокҳои органикӣ нисбат ба хӯрокҳои муқаррарӣ қимат доранд. Бо иқтисоди ноустувор, мардум намехоҳанд, ки агар лозим нашаванд, бештар харҷ кунанд.

Аммо, агар шумо метавонед дар буҷаи хӯроквории худ каме бештар ҷой гиред, хариди органикӣ фоидаовар аст. Ин ҳам муҳити зист солимтар хоҳад буд. Шумо бояд чӣ гум кунед? Кӯшиш кунед!


Видео: Ahmad Zahir Ashiq Shudai ay Dil (Январ 2022).