Маълумот

Сиркои биринҷ барои суши

Сиркои биринҷ барои суши


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сиркои биринҷ, аслан аз қитъаи Осиё, аммо имрӯз низ дар Ғарб на танҳо барои суши, балки барои он низ васеътар паҳн шудааст болопӯшҳои анъанавии бештарро иваз кунед бидуни аз даст додани мазза ё фоидаҳо. Он ҳамеша дар ошхонаҳои шарқӣ истифода мешуд ва алалхусус, дар он Ҷопон, чинӣ, ветнамӣ ва кореягӣ.

Сиркои биринҷ барои суши

Барои тайёр кардани суши, сирко биринҷ муҳим аст ва на танҳо бо сабабҳои гастрономӣ, балки инчунин барои некӯаҳволӣ ва саломатӣ. Вақте ки ин хӯриш дар ҷараёни истеҳсол кардани он ferment мекунад, он бо витаминҳо ва дигар моддаҳои хеле ғизоӣ бой мегардад. Сиркои биринҷро ба суши андозед табақро боз ҳам солимтар мекунад бой аст. Ин ба шарте, ки он маҳсули пайдоиши биологӣ, дар акси ҳол, ферментатсия метавонад тавассути моддаҳои кимиёвӣ вайрон карда шавад ва аз ин рӯ фоидаҳои якхеларо таъмин намекунад.

Сиркои биринҷ ҳамчун ивазкунанда

Истифодаи сиркои биринҷ на танҳо бо суши, балки дар доираи он маҳдуд аст дар бораи намудҳои гуногуни меъ-, ҳатто дар бораи онҳое, ки анъанаи қатъии шарқӣ нестанд. Маҳсулоти болаззат будан ва аз маъданҳои бой, онро ҳамчун ҷонишини дигар хӯришҳои ғарбӣ бештар истифода мебаранд

Он аз fermentation биринҷ ба даст оварда мешавад, он бо биринҷ комил аст, бинобар ин, барои он ба сабзавот мазза ва модда диҳед, зироатҳои лӯбиёгӣ ва ғалладонагиро водор месозад, ки моро аз истифодаи намак канорагирӣ кунанд.

Дар муқоиса бо сиркои шароб, сиркои биринҷ барои бисёриҳо натиҷа медиҳад таъми камтар туруш ва ҳамзамон болаззат, он инчунин ҳозима мусоидат мекунад, дамидани рӯдаҳоро тоза ва коҳиш медиҳад. Вақте ки мо хӯришро бо сиркои биринҷ мепӯшонем, мо бисёр В ва витаминҳои гуногун истеъмол мекунем намакҳои минералӣ аз қабили калий, калсий, марганец, оҳан ва магний. Дигар бартариҳои либос, дар куҷое ки шумо нагузоред, ба манфиатҳои худ алоқаманд аст хосиятҳои энергетикӣ ва антисептикӣ.

Сиркои биринҷ: чӣ гуна истифода бурдани он

Барои истифодаи дурусти сиркои биринҷ, беҳтар аст, ки чӣ гуна фарқ кардани вариантҳои дар бозор мавҷудбуда ва онҳо оҳанги нозук ва ширин доранд, аммо бо шиддати гуногун. Ранг низ гуногун аст.

Сиркои анъанавии биринҷ ва бо маззаи қавӣ, он аз биринҷ фарқ мекунад сиёҳ, торик ва бо таъми талх, пас вуҷуд дорад сирко биринҷи сурх, бо ранги щаҳрабо ва маззаи махсуси ширин ва турш. Дигар хусусияти муҳими истифодаи ин хӯриш ин аст консентратсияи кислотаи сирко ки ба мазза таъсири калон мерасонад.

Вобаста аз қаламрави пайдоиш - Чин, Ҷопон, Корея ва Ветнам - ин консентратсия гуногун аст. Дар Чин он хеле баланд аст, дар ин ҷо сиркои биринҷ нисбат ба Ҷопон дар он ҷо, бо ҳамон ном, онро дар рӯи миз бо моеъ пешниҳод мекунанд мулоимтар ва ширинтар.

Сиркои биринҷ: меъ-

Бузург барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кардан бидуни қурбонӣ кардани мазза, барои онҳое, ки гирифтори гипертония ё нигоҳ доштани об мебошанд, сиркои биринҷ низ метавонад аз он бошад истеҳсоли ҳунарҳои. Раванди хурд нест, он аз суннати ҳазорсола сарчашма мегирад ва вақти зиёдро талаб мекунад.

Шумо шурӯъ карда, биринҷро бухор карда, сипас дар ҳавои кушод хушк кунед. Пас шумо биринҷро пухта ва хушкро ба дарун мегузоред зарфҳои сафолӣ бо об то канор пур ва мӯҳр зада мешавад. Об, биринҷ ва хамиртуруши коҷӣ бояд якҷоя боқӣ монанд камаш 2 - 3 сол ferment кунед.

Сиркои биринҷии куп

Бренди Coop яке аз маъруфтаринҳост, аммо имрӯз тамғаҳои гуногун мавҷуданд: ба шарофати суши, он маълум гашт. Шумо метавонед онро онлайн, дар дӯконҳое, ки ба маҳсулоти Осиё ихтисос доранд ва дар шабакаҳои калони чакана. Дар робита ба арзиш, 500 мл маҳсулотро сарф кардан мумкин аст аз 5 то 10 евро.

Сирки биринҷи Конад

Conad инчунин ин сиркои биринҷро пешниҳод мекунад, мо метавонем тамғакоғазро омӯзем ва онро бо тамғаҳои дигар муқоиса намоем, то фарқиятҳоро мустақиман фаҳмем ин либосро бичашед то бубинем, ки оё ин навъ барои мо дуруст аст.

Сиркои биринҷ: онро аз куҷо ёфтан мумкин аст

Агар шумо ба дӯконе, ки онро мефурӯшад, нороҳат бошед, шумо метавонед онро бихаред онлайн дар Amazon ки дар он мо инчунин хӯришҳоро дар асоси сиркои биринҷ пайдо мекунем. Шишаи 300мл 6 евро арзиш дорад, бренд Киккоман, омода барои истифода, барои гузоштани суши.

Агар ин мақола ба шумо писанд омада бошад, маро дар Twitter, Facebook, Google+, Instagram пайгирӣ кунед

Шумо инчунин метавонед манфиатдор бошед:

  • Сиркои сафед
  • Ќаламфури Сичуан
  • Суши гиёҳхорон


Видео: 21million View Top4 Video Ice Cream Rolls (Июл 2022).


Шарҳҳо:

  1. Nick

    Дар ин ҷо чизе ҳаст. Ман бо шумо розӣ ҳастам, ташаккур барои шарҳ. Чун ҳамеша, ҳама моҳир оддӣ аст.

  2. Agyfen

    Prompt, where to me to learn more about it?

  3. Ammitai

    You have hit the mark. In it something is also to me it seems it is very good idea. Completely with you I will agree.

  4. Elston

    Расм, паёми аҷиб



Паём нависед