Маълумот

Хӯрдани органикӣ метавонад сатҳи глифосатро дар давоми шаш рӯз паст кунад

Хӯрдани органикӣ метавонад сатҳи глифосатро дар давоми шаш рӯз паст кунад



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тағир додани парҳези шумо метавонад сатҳи глифосатро, ки гербициди эҳтимолан зараровар барои бадани шумост, паст кунад

Гузариш аз парҳези хӯрокҳои маъмулӣ ба парҳези ҳама органикӣ сатҳи глифосатро дар бадани шумо дар давоми шаш рӯз ба таври назаррас коҳиш медиҳад, гуфта мешавад дар таҳқиқоти нави олимони Дӯстони Замин, як гурӯҳи таблиғотии экологӣ. Тадқиқот дар маҷаллаи Environmental Research нашр шудааст.

Тибқи як таҳқиқоти соли 2016, глифосат, ҷузъи фаъоли гербициди Раундуп, пеститсидест, ки дар Иёлоти Муттаҳида аз ҳама бештар истифода мешавад ва истифодаи гуногун дорад, аз ҷумла тоза кардани алафҳои бегона дар киштзорҳо ва аксар вақт ба зироатҳо истифода мешавад, Монанди ҷуворимакка ва лӯбиё, ки аз ҷиҳати генетикӣ тағйир ёфта, ба он тобоваранд: растаниҳои тағирёфта зинда мемонанд, аммо глифосат алафҳои бегонаро мекушад. Он инчунин дар маҳсулоти боғдории истеъмолӣ истифода мешавад.

Дар марҳилаи аввали тадқиқот, муҳаққиқон муайян карданд, ки хӯрдани хӯрокҳои органикӣ дар давоми як ҳафта сатҳи гуногуни пеститсидҳои дигарро низ коҳиш додааст.

Ба гуфтаи муаллифи таҳқиқот ва донишманди Дӯстони Замин Кендра Клейн, доктори илм, ин тадқиқот нишон медиҳад, ки "мо чӣ гуна зуд ин пестисидҳоро аз бадани худ хориҷ карда метавонем."

Таъсири саломатии глифосат

Глифосат бори аввал соли 1974 ҷорӣ карда шуд ва бо зиёд шудани истифодаи он таъсири инсон низ ба он зиёдтар шуд. Тибқи як таҳқиқоти 2017, глифосат метавонад дар зиёда аз 70 фоизи одамон дар давраи солҳои 2014 ва 2016 ошкор карда шавад.

Мисли бисёр пеститсидҳо, таъсири саломатии таъсири грофосати музмини музмини миқдори пасти онҳо тавассути саломатӣ пурра фаҳмида нашудааст. Аммо таҳқиқоти мавҷуда нишон доданд, ки глифосат бо хатари лимфома, ҷигар ва гурда ва халалдор шудани системаҳои гормоналии бадан алоқаманд аст.

Миқдори глифосате, ки дар ҳоли ҳозир ба таври қонунӣ дар ғизо иҷозат дода шудааст, зараровар нестанд, мегӯянд танзимгарони федералии Агентии ҳифзи муҳити зист. "Соли гузашта, ҳам EPA ва ҳам Тандурустии Канада бори дигар тасдиқ карданд, ки глифосат ба саломатии аҳолӣ ягон хатар надорад ва эҳтимолияти канцерогенӣ надорад" мегӯяд Крис Новак, директори CropLife America, гурӯҳи тиҷорати пеститсидҳо. . «Арзёбии охирини EPA ба хулосаҳои илмии аз ҷониби танзимгарони пешрафтаи соҳаи тандурустӣ дар саросари ҷаҳон дар тӯли зиёда аз чаҳор даҳсола бадастомада мутобиқат мекунад, ки гербицидҳои дар асоси глифосат мавҷудбуда бехатар истифода бурда мешаванд. Дар барчасп "

Бо вуҷуди ин, Агентии Байналмилалии Тадқиқот оид ба Саратони Созмони Умумиҷаҳонии Тандурустӣ глифосатро ҳамчун кансериогенҳои эҳтимолӣ тасниф мекунад. Ва Брюс Ланфеар, пизишки тандурустии ҷамъиятӣ ва профессори Донишгоҳи Саймон Фрейзери Колумбияи Бритониё, ки дар таҳқиқоти нав ширкат надошт, гумон дорад, ки сатҳи таҳаммулпазирии муқарраркардаи EPA метавонад аз ҳад баланд бошад.

Моддаҳои дигар - ба монанди сурб, ҳашароти зараррасони ДДТ, кимиёвии саноатӣ, ки бо номи PCBs ва ғайра маъруфанд - боре дар вояи хурд бехатар буданд, қайд кард ӯ. "Пас аз солҳо мо фаҳмидем, ки не, онҳо бехатар набуданд" мегӯяд Ланфеар; дар асл, онҳо ҳатто дар сатҳи хеле паст ба саломатӣ таъсири назаррас доштанд.


Тадқиқот чӣ ёфт

Барои таҳқиқот, муҳаққиқон як гурӯҳи нажодии гуногунро иборат аз чор оила ҷалб карданд: яке аз Окленд, Миннеаполис, Балтимор ва Атланта ва ҳар яке дорои ду ё се кӯдаки аз 3 то 18 сола.

Дар панҷ рӯзи аввали таҳқиқот, оилаҳо парҳези маъмулии худро, ки иборат аз хӯрокҳои маъмулӣ мебошад, риоя карданд.

Дар нимаи дуюми таҳқиқот, ки шаш рӯз тӯл кашид, муҳаққиқон тамоми хӯрокҳои органикиро барои хӯрдани оилаҳо таъмин карданд ва интихоби хӯрокҳои худро дар асоси рӯзномаҳои хӯрокворӣ ва рӯйхати харидҳои хӯрокворӣ, ки иштирокчиён пешниҳод карданд, такрор карданд. . "Ҳама чизеро, ки онҳо одатан мехӯрданд, танҳо органикӣ мехӯрданд" мегӯяд Клейн. Ба он наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом ва газакҳои маъмулии онҳо, инчунин нӯшокиҳо, аз қабили пиво ва шароби органикӣ ва ҳатто нӯшокиҳои органикии варзишӣ дохил мешуданд. Клейн қайд мекунад, ки онҳо тафтиш карданд, ки берун аз хӯрокҳои органикии парваришёфта парҳези иштирокчиён тағир наёбад; масалан, онҳо бештар маҳсулоти тару тоза ё камтар гӯшт нахӯрдаанд.

Дар ҳар як 11 рӯз ва субҳи 12 иштирокчиёни таҳқиқот ба муҳаққиқон намунаҳои пешобро пешкаш карданд, ки онҳо намунаҳоро барои мавҷудияти глифосат ва як қатор пеститсидҳои дигар таҳлил карданд.

Дар оғози таҳқиқот, ҳамаи иштирокчиён дар системаҳои худ нишонаҳои глифосат доштанд, қайд мекунад Клейн, ин як кашфиёти муҳим аст, зеро маълумоти каме дар бораи таъсири глифосат мавҷуданд.

Дар охири омӯзиш, сатҳи глифосат ба ҳисоби миёна тақрибан 70 фоиз камтар буд. Ин монанд ба бозёфтҳои марҳилаи қаблии таҳқиқот аст, ки дар он сатҳи баъзе пестсидҳои дигар аз 60 то 95 фоиз коҳиш ёфтааст.

Тадқиқот баъзе маҳдудиятҳо дошт. Шумораи ширкаткунандагон кам буд: чор оила ва дар маҷмӯъ 16 нафар. Бо вуҷуди ин, бо ҷамъоварии пешоб ҳар рӯз, муҳаққиқон 158 намуна барои арзёбӣ доштанд. Ва ин тадқиқот аз ҳама калонтарин боқӣ мемонад, қайд мекунад Клейн, қисман аз сабаби хусусияти меҳнатталаб барои бо ғизои органикӣ таъмин кардани тамоми ҳафта ба иштирокчиён.

Ва парҳез ягона роҳи мо бо пестсидсидҳо нест. Ин тадқиқот натавонист пестсидҳоеро, ки одамон дар муҳити онҳо дучор меоянд, хоҳ дар ҷои кор, ҳам дар хона, ҳам дар мактаб ё дар ҷойҳои ҷамъиятӣ ба ҳисоб гирифта натавонанд.

Бо вуҷуди ин, мегӯяд Ланфеар, натиҷаҳои ин тадқиқот нишон медиҳанд, ки бо гузаштан ба хӯрокҳои органикӣ, "шумо эҳтимолан таъсири худро бо пеститсидҳои гуногун, аз ҷумла глифосат коҳиш диҳед."

Натиҷаҳои таҳқиқот барои шумо чӣ маъно доранд

Тибқи гуфтаи Клейн, ҳангоми риояи парҳези ҳама органикӣ истеъмоли пестсидсидро боз ҳам коҳиш медиҳад, ҳатто иваз кардани баъзе хӯрокҳои маъмулан бо органикӣ фоидаовар хоҳад буд. Масалан, дар як таҳқиқоте, ки соли гузашта дар маҷаллаи Environment International нашр шуд, занони ҳомила, ки маҳсулоти органикӣ дар муддати 6 моҳ асосан истеъмол мекарданд, вале на танҳо, дар сатҳи пешобашон нишонаҳои пиретроидҳо, як синфи маъмули пеститсидҳо доштанд. нисбат ба занони ҳомила, ки маҳсулоти маъмулӣ парваришшударо мехӯрданд.

Ин хабари хуш аст, зеро ғизои органикӣ нисбат ба ғизои маъмулӣ гаронтар ва дар баъзе ҷойҳо душвортар аст. (Дар бораи сарфаи пул ҳангоми хариди хӯрокҳои органикӣ бештар омӯзед.)

Ва дар ҳоле ки коршиносони гузориши Consumer Reports тавсия медиҳанд, ки истеъмолкунандагон ҳангоми имконпазир хӯрокҳои органикӣ интихоб кунанд, "мо дарк мекунем, ки ғизои органикӣ барои ҳама ихтиёр нест" мегӯяд Шарлотта Валлаейс, таҳлилгари сиёсати CR оид ба ғизо ва ғизо.

Аммо таҳқиқоти ба ин монанд аз Дӯстони Замин тасдиқ мекунанд, ки барои ҳукумати федералӣ афзоиши дастгирӣ ба кишоварзони органикӣ то чӣ андоза муҳим аст, "хӯроки органикиро ба меъёр табдил диҳед, на алтернативаи гаронтарро танҳо барои онҳое, ки имкон доранд." .


Видео: Weird Food: more than 60 Strange Foods From Around the World (Сентябр 2022).