Ғизо

Гуруснагӣ, пандемияи бузург

Гуруснагӣ, пандемияи бузург


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Барои нисфи ҷаҳон контейнерҳоро бо ғизои кӯҳна захира кардан мумкин аст, дар ҳоле ки нисфи дигараш гуруснагӣ шакли олии нанг аст. Аммо ҳамлаи ҷиддӣ ба сарватҳои табиии мо.

«Барои истеҳсоли он 1.300 миллион хӯрок, ки касе нахӯрад, мо 1400 миллион гектар заминро истифода мебарем, яъне 28 маротиба аз сатҳи кишвари мо, агар тамоми Испания ҳосилхез бошад, чоряки оби тозаи сайёра ва 300 миллион баррел нафт. Ва мо 12% газҳои гулхонаиро хориҷ мекунем. Системаи кишоварзӣ то чӣ андоза одилона, муассир ва устувор аст?"Хосе Эскинас Алкасарро инъикос мекунад.

Тақрибан 821 миллион нафар - аз ҳар нӯҳуми сайёра - ба хоб рафтан ва бо шиками холӣ бедор шудан. Онҳо аз он чизе, ки техникҳо гуруснагии музмин меноманд, азият мекашанд. Набудани дастрасӣ ба хӯрок инсонро дар ҳар ду сония дар ягон ҷои сайёра мекушад. Онҳое, ки аз гуруснагӣ мурданд, имрӯз 40 000 нафар хоҳанд буд. Агар ин ҳама маргҳо дар Аврупо рух медоданд, пас аз як сол мо баробари сокинони Лондон, Париж ва Мадридро дафн хоҳем кард. Барои муқоиса, дар панҷ моҳи коронавирус дар ҷаҳон беш аз ним миллион нафар фавтидаанд. Дар ҷаҳон ҳеҷ гуна пандемияи бузургтар ва ё марговартар аз гуруснагӣ нест. Ин гузаранда нест, бинобар ин бе ҳолати ҳушдор паҳн мешавад.

Соли гузашта 135 миллион шаҳрвандон бо сабаби ҳаводиси шадиди обу ҳаво, муноқишаҳо, таназзули иқтисодӣ, муҳоҷирати иҷборӣ ё ин ҳама дар як вақт дар 55 кишвар дучори бӯҳронҳои шадиди ғизоӣ шуданд. Дигар рақамҳои шигифтангез маълум нестанд. Дар Судони Ҷанубӣ 61% аҳолӣ мунтазам ва дар Зимбабве ва Ҷумҳурии Амрикои Марказӣ 35% аҳолӣ аз ғизо маҳруманд. Дар Яман, Сурия, Афғонистон, Ироқ, Лубнон, Гаити ё Венесуэла мавҷуд набудани ғизо фарбеҳ кардани легиони мардон, занон ва кӯдакони камғизо, мурдан ва ноаёнро идома медиҳад.

Пешгӯие, ки коронавирус барои онҳо ва барои дигарон пешниҳод мекунад, харобиовар аст. Дар гузориши ахири худ, Барномаи Умумиҷаҳонии Озуқаворӣ (WFP), як муассисаи башардӯстонаи Созмони Милали Муттаҳид (СММ), ҳушдор додааст, ки таъсири иқтисодии Covid-19 дар давоми соли 2020 ба норасоии ғизо дар муқоиса бо соли гузашта ду маротиба зиёдтар оварда мерасонад , тақрибан 265 миллион нафар. Директори иҷроияи WFP Дэвид Биасли бонги хатар зад. «Пас аз чанд моҳ, табақаҳои васеи аҳолӣ ба гуруснагиҳои сершумори таносуби Китоби Муқаддас дучор хоҳанд шуд. Мо на танҳо бо пандемияи умумиҷаҳонии тандурустӣ, балки ба як фалокати ҷаҳонии башарӣ рӯ ба рӯ ҳастем. '

Ин офат чӣ гуна бартараф карда мешавад? Чаро шумо намекунед? Ин чанд пул мешавад? Оё ин танҳо ба иродаи сиёсӣ вобаста аст? Чаро созмонҳои байналмилалӣ ба мубориза бо он саъй мекунанд, ки дар рисолати худ бемуваффақият иҷро шаванд? Мо ин ва дигар саволҳоро ба Хосе Эквинас Алкасар (Сиудад Реал, 1945), олим, гуманист ва бузургтарин коршиноси гуруснагӣ дар Испания интиқол додем. Ҳеҷ кас ба ӯ монанд нест, узви пешбари Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид (FAO) дар тӯли се даҳсола, ки дар он 120 кишвар сафар кардааст, посухҳои ӯро намедонад. Огоҳӣ аз танбалӣ, ки Ғарб ба ин мушкилот чӣ гуна менигарад, батареяи додаҳо ва муқоисаҳоро кашида мебарорад, ки ба андозаи ҷанҷоловаранд.

«Тибқи маълумоти худи СММ, бо 2 ё 3% маблағе, ки аъзои OECD барои сарфаи бонкҳо дар 15 соли охир сарф кардаанд, гуруснагии ҷаҳонро рафъ кардан мумкин буд. Ман ба шумо роҳи дигарро гуфта метавонам, ки мо ҳар рӯз барои хариди силоҳ 4 миллиард доллар сарф мекунем, ки барои ҳамаи онҳое, ки дар давоми 150 сол аз камғизоӣ фавтидаанд, кифоя аст. ФАО ин пандемияро бо буҷаи дусолаи доимӣ, ки Иёлоти Муттаҳида ва Канада дар як ҳафта барои хӯроки гурба ва сагҳо сарф мекунанд, мубориза мебарад.».

Пеш аз ворид шудан ба орди печонидашуда, ки дар он доираи гуруснагӣ ва саноати кишоварзӣ хамир карда мешаванд, Эскуинас Алкасар як маълумоти дигарро лағжиш медиҳад, ки ҳайати масъулони бадномиро васеъ мекунад. «Аз асри гузашта шумораи шаҳрвандоне, ки ба хӯрок дастрасӣ надоранд, тақрибан тағир ёфтааст. То соли 2005 шумораи фарбеҳҳо хеле камтар буд. Аз он ҷо онҳо баробар карда мешаванд. Имрӯзҳо одамони вазни зиёдатӣ онҳое, ки аз гуруснагии музмин азият мекашанд, дучанд мешавад. Онҳо 1,6 миллиард тахмин зада мешаванд. Мо бисёр хӯрокҳои нодаркорро ба даҳон меандозем».

Саволи зерин худ аз худ ба миён меояд. Оё камбуди ғизо барои сер кардани ҳама даҳонҳо вуҷуд дорад ё он боқӣ мондааст? «Миллатҳои фаромиллӣ баҳс мекунанд, ки барои гуруснагӣ гуруснагӣ бештар лозим аст. Барои ин онҳо трансгеникҳо, тухмиҳои такмилёфта, пеститсидҳоро мефурӯшанд ... Аммо СММ тасдиқ кард, ки мо нисбат ба талабот 60% зиёдтар хӯрок истеҳсол мекунем. Чӣ ҳодиса рӯй медиҳад, ки қисми сеюм, 1,3 миллиард тонна, дар роҳ гум мешавад. Дар кишварҳои тараққикарда, аз сабаби суст будани инфрасохтор ва набудани яхдон ва нақлиёти мувофиқ. Дар шахсони таҳияшуда, бисёр чизҳо ба партовҳо меафтанд. Мо бештар мехарем ва дар мавриди Испания то 30% ғизои партофташуда бастабандӣ мешавад. Мӯҳлати мо гузашт».


4000 километр то даҳон

Барои нисфи ҷаҳон контейнерҳоро бо ғизои кӯҳна захира кардан мумкин аст, дар ҳоле ки нисфи дигараш гуруснагӣ шакли олии нанг аст. «Барои истеҳсоли он 1.300 миллион хӯрок, ки касе нахӯрад, мо 1400 миллион гектар заминро истифода мебарем, яъне 28 маротиба аз сатҳи кишвари мо, агар тамоми Испания ҳосилхез бошад, чоряки оби тозаи сайёра ва 300 миллион баррел нафт. Ва мо 12% газҳои гулхонаиро хориҷ мекунем. Системаи кишоварзӣ то чӣ андоза одилона, муассир ва устувор аст? Бубинед, ғизои миёнае, ки дар Испания ба даҳони мо мерасад, пеш аз ин аз 2500 то 4000 километрро тай кардааст. Барраҳо аз Зеландияи Нав, лӯлаҳо аз Чин, лӯбиё аз ИМА ... Ин чӣ маъно дорад?», Мепурсад коршинос.

Писари деҳқонон, ки ба ҳайси агроном дар Испания таҳсил кардааст ва номзади илмҳои генетика дар Калифорния мебошад, Эскинас Алкасар дар бораи сабабҳои сайёраи ҳарчи бештар гурусна шудани Замин равшан аст. «Вақте ки ман хурд будам ва як пора нонро ба замин партофтам, аҳли оила ҳамеша ба ман мегуфтанд: "Гир, бӯса кун ва бихӯр". Пас, хӯрок муқаддас буд. Имрӯз он ба мол табдил ёфтааст. Аз ин рӯ, муҳим нест, ки он муҳити атрофро олуда мекунад, ба саломатӣ таъсир мерасонад ё ба даҳони гуруснагон нарасидааст. Се консорсиуми калон 75% тухмии тиҷории ҷаҳон ва 63% агрохимикҳоро назорат мекунанд. Онҳо ғизои ҷаҳонро таҳти назорат доранд ва дар мавриди фоида фикр мекунанд».

"Истеъмол як амали сиёсист"

Ҳалли сеҳрнок ва якхела барои хотима додани гуруснагӣ вуҷуд надорад. Ҳар як кишвар дорои шароити мухталифи иқлимӣ ва экологӣ ва шароити гуногуни рушд, режими сиёсӣ ва мероси фарҳангӣ мебошад. Аммо ҳадди аксар барои ҳама дахл дорад: «Он ба истеъмолкунанда наздиктар истеҳсол карда мешавад ва мо занҷирҳоро ҳарчи кӯтоҳтар кунем, ҳамон қадар беҳтар аст. Дар якҷоягӣ бо консервантҳо аз нақлиёт канорагирӣ карда мешавад ва аз ин рӯ мақола арзонтар мешавад ва мо изи экологиро кам мекунем», Олим таъин мекунад. «Бе соҳибихтиёрии озуқаворӣ, бе қобилияти истеҳсоли хӯрокворӣ, ҳеҷ гоҳ сулҳ ва амнияти ҷаҳон вуҷуд надорад», Комилан тасдиқ мекунад.

Аммо барои истеҳсоли маҳаллӣ ин кофӣ нест. «Чанд сол пеш, ФАО таҳқиқоте анҷом дод, то бифаҳмад, ки ҷаҳонро кӣ мехӯрад. Маълум шуд, ки 76% ғизое, ки ба шиками истеъмолкунандагон расидааст, аз ҳисоби кишоварзии оилавӣ будааст. Гуфта мешавад, ки гаронтар аст. Аммо, нишон дода шудааст, ки барои ҳар як еврое, ки мо барои ашёи кишоварзӣ сарф мекунем, мо бояд ду еврои дигар пардохт кунем, то таъсири манфии тавлиди ин ғизо ба муҳити зист ва саломатии инсон расонида шавад. Чӣ мешавад, агар худи ҳамон ашё ба се евро фурӯхта шавад? Агар маълум шавад, ки агроэкология фоидаовар аст», Ҳал мекунад

Ню-Йоркиён дар аробаҳо хӯрокро бо маҳсулоти мӯҳлати истифодаашон гузашта, ки як супермаркет дар кӯча мондааст, ҳангоми бӯҳрони коронавирус ҷустуҷӯ мекунанд. Президенти собиқи Кумитаи ФАО оид ба этикаи озуқаворӣ ва кишоварзӣ ҷонибдори он аст, ки ин тортиларо чаппа кунанд. Вай ба ҷои пардохт барои тоза кардани бесарусомонӣ тавассути "субсидияҳои пинҳонӣ", пешниҳод мекунад, ки "булури об тоза, ҳаво тоза ва манзара сабз бошад". «Агар ман себ харам, ман бояд на танҳо нархи истеҳсоли онро пардохт кунам, балки инчунин захираи табииро, ки ба наберагонам имкон медиҳад, ки себро идома диҳанд, пардохт кунам.».

Бартараф кардани камбизоатӣ, ба ақидаи ӯ, ҳадди аққал чораҳои дигарро талаб мекунад: диверсификатсияи зироатҳо ва нажодҳо - «аз 10 000 намудҳое, ки одамон дар тӯли таърих истифода кардаанд, имрӯз танҳо 150-тои он тиҷоратӣ истифода мешаванд, ки ин моро бештар тарк мекунад аз тағирёбии иқлим муҳофизат нашудааст '- ва дар баробари ин, эҳёи ҳамкориҳои байналмилалӣ. «Аз 0,8%, ки соли 2008 ба ин консепсия ҷудо шуда буд, мо ҳоло танҳо 0,1% буҷаи давлатиро дар кишвари худ ва дар бисёр дигар кишварҳо ҷудо мекунем. Мо кӯмак намекунем».

Эскинас Алказар на танҳо ба ҳукуматҳо ишора мекунад. «Қудрати мо ҳамчун истеъмолкунанда дар ҷомеаи истеъмолӣ нисбат ба ҳизбҳои сиёсӣ бузургтар аст. Мо бояд аробаҳои савдои худро ба зарфҳои ҷангӣ табдил диҳем. Истеъмол як амали сиёсиест, ки истеҳсолоти муайянро ташвиқ мекунад ё манфӣ намекунад».


Видео: Муҳоҷирони тоҷик намемонанд, оилаҳояшон гурусна нишинанд. (Май 2022).