Ғизо

Сертификатсияҳои агроэкологӣ: бидуни заҳр ва бо адолати иҷтимоӣ

Сертификатсияҳои агроэкологӣ: бидуни заҳр ва бо адолати иҷтимоӣ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Агроэкология аз муҳаббат ё дард таваллуд мешавад”Мегӯяд Хосело Трухило, як истеҳсолкунанда аз шаҳри Эл Патои Беразатегуи, ки панҷуминаш дар кишвар дуввумин сертификати агроэкологиро гирифт. Дар мавриди панҷуминаш, ин муҳаббати модараш Трифона Флорес буд: «Биёед инро кунем, кор мекунад, мо хеле беҳтар мешавем”Гуфт хонум ва оилаи ӯ аз муҳаббат пур шуданд.

Ҳамсояи панҷуми Берно Кастилло, ки аввалин дар кишвар сертификат гирифт, аз сабаби дард ба агроэкология гузашт: соли 2015 Берно барои заҳролудшавӣ аз агрохимиявӣ дар беморхона бистарӣ шуд. Аз он вақт, истеҳсоли гулҳо ва сабзавоти он заҳрҳоро бо био-ашё ва технологияҳои технологӣ иваз кард.

Бо вуҷуди ин, маҳз об ҳама чизро дигар кард. Дар соли 2016 табиат бо тамоми муҳаббати худ тамоми дардҳои худро иброз дошт: он киштзорҳоро бо об пур кард, то нишон диҳад, ки чӣ гуна системаи истеҳсолот ба он зарар мерасонад. Обхезиҳо барои истеҳсоли бидуни гуногунӣ аз ҳад зиёд об буданд. Ин ба оилаҳои истеҳсолкунандагон зарар овард: онҳо чизе надоштанд. "Бо обхезӣ мо пули зиёде ва чизҳои зиёдеро аз даст додем. Ҳамин тавр буд, ки мо бо UTT мулоқот кардем ва роҳҳои ҳалли мушкилотро пайдо кардем, ба семинарҳои агроэкология ҳамроҳ шудем ва посухҳо пайдо кардем”Мегӯяд Делина Пума, ки имрӯз Машварати машҳури техникии (CoTePo) UTT-ро муттаҳид ва ҳамоҳанг мекунад, ки шаҳодатномаҳои агроэкологияро ба хоҷагиҳо мерасонад. Делина аз фоҷиа ба шодӣ гузашт. Аз дард то ишқ. Аз системаи маъмулии истеҳсолӣ ба агроэкология.

Дар ҳоле ки оилаҳои истеҳсолкунандагон ба агроэкология мутатсия карданд, истеъмолкунандагон бо нигаронӣ аз нигоҳубини муҳити атроф ва инчунин ғизои шахсӣ таҷрибаи истеъмоли худро тағир доданд: онҳо харидҳоро дар супермаркетҳо коҳиш доданд ва ба хӯрдани халтаҳои меваю сабзавоти органикӣ ё бидуни пестсидҳо. Талабот ва пешниҳод вуҷуд дошт. Истеъмолкунандагон ва истеҳсолкунандагон. Аммо, маркетинг ноком буд ё ҳадди аққал суст буд. Ҳамин тавр, дар ин замина, Иттифоқи коргарони замин нахустин мағозаи худро дар Рамос Ҷенералес дар Луис Гильон, музофоти Буэнос-Айрес кушод, ки дар он сабзавот ва меваҳои агроэкологӣ ва маҳсулоти анбори одилона ва соҳибихтиёрро пешниҳод мекунад.

Аммо боз ҳам душвор буд: “Ман аз куҷо медонам, ки ин помидор агроэкологист?”, Ҳамеша аз як муштарӣ мепурсид. Ҷавоби онҳое, ки дар анбор хидмат мекарданд, оддӣ буд: кордро гирифта, пораеро бурида, бо маҳсулот дасти худро дароз кунед, тавре ки касе мӯъҷиза нишон медиҳад. Ва он кор кард, зеро исботи беҳтар аз завқ нест. Аммо зарурат дар он ҷо буд: муштариёне ҳастанд, ки мехоҳанд боварӣ ҳосил кунанд, ки заҳрҳоро истеъмол намекунанд ва барои тасдиқи онҳо ба чизе ниёз доранд. Аз ин сабаб, истеҳсолкунандагони UTT инчунин хоҷагиҳо ва колонияҳои худро кушоданд, то ҳар як истеъмолкунанда ва гиреҳ раванди агроэкологии маҳсулотеро, ки онҳо ба хона мебаранд, аз дасти аввал бинанд.

Сертификатсия аз кор ба ҳайси фурӯшандаи агроэкологӣ бармеояд. Мизоҷон аз мо пурсиданд, ки чӣ гуна метавон фаҳмид, ки оё маҳсулот кимиёвӣ дорад ё не. Одамон органикӣ медонистанд, на он қадар агроэкологӣ. Ба мо дар анборҳо кафолат лозим буд, то бигӯем, ки маҳсулоти мо кимиёвӣ нест, зеро онҳо калимаи моро гӯш карданд, аммо чизе набуд, ки онро тасдиқ кунад. Аз ин рӯ, мо ба таҳқиқи он шурӯъ кардем, ки ин кор дар дигар кишварҳо чӣ гуна сурат гирифтааст ва дар вохӯриҳо бо истеҳсолкунандагон навиштем, ки сертификатсия бо ёрии INTA ва Senasa бояд чӣ гуна бошад. Мо бояд онро ба эҳтиёҷоти заминҳо ва истеҳсолкунандагони худ мутобиқ кунем. Оран, Сальта, ба Санта Люсия, Корриентес ё Ла-Плата, Буэнос-Айрес шабеҳ нест. Ва мо бояд ба назар гирифтем, ки 95% оилаҳои истеҳсолкунандагон замин надоранд, балки онро ба мӯҳлати аз ду то панҷ сол ба иҷора мегиранд.”, Делина мефаҳмонад, ки чӣ гуна зарурати сертификатсияи агроэкологӣ ба миён омадааст.

Марсело Беллиони муҳаққиқи соҳаи агроэкология дар Маркази илмии кишоварзии оилавӣ -Cipaf- аз INTA Castelar мебошад ва як қисми техникӣ мебошад, ки раванди сертификатсияи агроэкологии CoTePo Иттифоқи Коргарони Заминро ҳамроҳӣ мекунад: "Аз муассисаҳое, ба монанди INTA, мо раванди сертификатсияро барои таҳлил, гардиш ва ба низом даровардани он ҳамроҳӣ мекунем. Дар кишваре, ки мо то ҳол сертификати давлатӣ надорем, мо худро дар хидмат гузоштем, то дар сохтмони муштарак саҳмгузор бошем. Чизи асосӣ дастгирии худи пойгоҳҳо барои тавлиди асбобҳо ва иқтидори худ мебошад. Аз ин рӯ, CoTePo аз UTT як марҳилаи бузург аст, зеро онҳо ин модели сертификатсияро худашон татбиқ карданд. Пойгоҳҳо ҳамонҳоянд, ки аз поён ба боло кашида мешаванд ва системаи анъанавиро зери шубҳа мегузоранд ".

То сертификатсияҳои агроэкологӣ ба хоҷагиҳои Эл Пато, дар кишвар танҳо мӯҳри органикӣ мавҷуд буд, ки кафолати истеъмоли заҳрҳоро медиҳад, аммо барои истеъмолкунандагон аз рӯи нархҳо истисноӣ ва истисноӣ барои оилаҳои истеҳсолкунанда, ки наметавонанд пули мӯҳрро пардохт кунанд ё кӣ Онҳоро барои надоштани замине, ки дар онҷо мекоранд ва кишт мекунанд, табъиз мекунанд. Сертификатори маҳсулоти органикӣ ба нақшаҳои тиҷорати байналмилалӣ ҷавобгӯ мебошанд, ки дар он истеҳсолкунандагон дар бораи чӣ ва чӣ гуна бояд баҳогузорӣ карда нашаванд. Агроэкология чизи дигар аст. Ин на танҳо як маҳсулоти беҳтар ва ғамхорӣ ба муҳити зист: фарогирӣ, тағирот ва адолати иҷтимоӣ мебошад. Беллони онро ҳамчун илм, ҳаракати ҷамъиятӣ ва сиёсӣ ва маҷмӯи амалияҳои кишоварзӣ муайян мекунад.

Сертификатсияи агроэкологӣ хеле мураккабтар аст, зеро он ба ҳаёти одамон рабт дорад, органикӣ танҳо ба маҳсулот ишора мекунад”, Фарқият Joselo. Ва ӯ илова мекунад: "Агроэкология инчунин ҳамзистии самимӣ бо фарзандон ва бародарони мо, хонаҳои бароҳат, коридорҳои биологӣ мебошад. Ин донистани шахсонест, ки сабзавот мегиранд, иттифоқ мебанданд ва миёнаравҳоро дар маркетинг коҳиш медиҳанд, то нарх барои истеъмолкунанда низ одилона бошад. Агроэкология роҳи имконпазир ба сӯи истеҳсоли солим, соҳибихтиёр ва бехатар мебошад. Ин он чизе нест, ки шумо истеҳсол мекунед”, Шарҳ медиҳад Хозело.

Мӯҳри органикӣ ба шумо итминон медиҳад, ки майдоне бидуни маводи кимиёвӣ истеҳсол мешавад, аммо ба шумо намегӯяд, ки онҳое, ки дар ин соҳа кор мекунанд, дар кадом шароит ҳастанд, ба шумо намегӯянд, ки оё кормандон маоши хуб мегиранд ё онҳоро истифода мебаранд. Ё агар меҳнати кӯдакон вуҷуд дошта бошад"Delina илова мекунад, ки чаро мӯҳри органикӣ нокифоя аст ва сертификати агроэкологӣ зарур аст.

Сертификатсия Системаи Кафолати Иштирокӣ (SPG) мебошад, ки дар вохӯриҳо бо истеҳсолкунандагон ва бо ёрии Senasa ва INTA навишта шудааст. Эътироф ва рушди ГСП аз ҷониби давлат муборизаи таърихии ҳаракати байналмилалии агроэкологӣ мебошад. Барои ин, мо тафтиш кардем, ки чӣ гуна он дар дигар кишварҳо анҷом дода шуд ва таҷрибаҳои намунавӣ гирифтем, ки даҳсолаҳо дар дигар қаламравҳои қитъа идома доштанд, ба монанди Ҷунбиши Меҳнаткашони Деҳоти безамини Бразилия (MST).

Ин протокол нисбат ба сертификатсияи органикӣ нисбат ба нуқтаҳои назорат ва таҳлил нисбат ба нуқтаҳои талабот бештар аст”, Равшан мекунад Bellioni. "Он дар асоси принсипҳои агроэкология таҳия шудааст: кори шоиста, ки истеҳсолкунанда пули ба фаъолияти худ мувофиқро мегирад, диверсификатсияи зироатҳо, занҷири кӯтоҳ байни истеҳсолкунанда ва истеъмолкунанда, нақши инсон ҳамчун коргари замин ва баробарии иҷтимоӣ”.

Барои сертификатсияи агроэкологии Системаи Кафолати Иштирокӣ, истеҳсолкунандагон ва техникҳо бояд шакли 18-бандаро бо мақсади баланд бардоштани сифати маҳсулот, васеъ намудани иқтидори истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ ва гузаронидани раванди омӯзиши мутақобила дар байни ҳамаи иштирокчиёни ширкат пур кунанд: истеҳсолкунандагон, истеъмолкунандагон, муассисаҳои назоратӣ ва ҳукуматҳои маҳаллӣ. Ҳамин тариқ, SPG дар дасти мардум таърифи чӣ солим, чӣ ғизои хуб ва кадом намуди модели истеҳсолотро таблиғ мекунад.

Сертификатсияи агроэкологӣ ба шароити зист, шароити кор, шароити истиқоматии истеҳсолкунандагон, наздикӣ ба марказҳои нигоҳубин ва ҳолати роҳҳо дахл дорад; идоракунии замин ва об, ташкили асбобу ашё, ҷанбаҳои экологӣ ва пайдоиши тухмҳо. Ва он инчунин ба маркетинг аҳамияти махсус медиҳад: "Квинтероҳо дар истеҳсолоти анъанавӣ барои рӯзгузаронӣ шабу рӯз кор мекунанд. Бо агроэкология ин тавр нест. Агар маҳсулот ба бозор равад, он музди ночиз мегирад. Ба ҷои ин, бо сертификатсия, нархро истеҳсолкунанда ҳал мекунад. Ҳар шаш моҳ мо дар маҷлис бо мағозаҳо вохӯрда, дар бораи нархҳо ба мувофиқа мерасем. Мо бо нархи одилона мефурӯшем ва истеъмолкунанда нисбат ба маҳсулоти органикӣ нархи арзонтар ва умуман нисбат ба истеҳсоли анъанавӣ ҳам арзонтар мешавад”.

Ин дар он аст, ки дар модели анъанавӣ бисёр миёнаравон, соҳаҳои хеле мутамаркази иқтисод, аз қабили супермаркетҳо бо нақши пешбар ва нархҳои муқарраршуда мавҷуданд, аз ин рӯ сабзавот бо нархи хеле гаронтар ба назар мерасанд”, Делинаро муқоиса мекунад. Системаи маркетинги Иттифоқи коргарони замин шаффофтар аст: 60% маблағи пардохткардаи муштарӣ ба оилаҳои истеҳсолкунандагон, 20% ба борҳо ва 20% ба анборҳо рост меояд. Бо усули анъанавӣ, оилаҳои истеҳсолкунандагон ба душворӣ 10 фоизи нархи ниҳоиро нигоҳ медоранд.

Агроэкологӣ дар назар дорад, ки истеҳсолкунанда дар саҳро аст, ӯ заминро медонад, онро дарк мекунад ва бо Пачамама робитаи зич ҳосил мешавад. Истеҳсолкунандаи агроэкологӣ ҳаёти хокро медонад, ӯ зарурати диверсификатсияи истеҳсолотро медонад. Агроэкология мақсад дорад, ки истеҳсолкунанда бо Пачамама истеҳсоли худро пурра ҳис кунад ва ҳис кунад, ки ӯ ба ҷомеа хидмат мерасонад: ғизои солим ва зинда"Bellioni илова мекунад.

Пас аз анҷоми санҷиши техникҳо, ҳамкасбони саҳроӣ бояд дар форма шартномаи маънавӣ имзо кунад, то бо ин истеҳсолот идома диҳад ва аз ин рӯ, ба ташкили амборҳо иҷозат диҳад. Ҳоло Жозело сабзавоти мавсимӣ истеҳсол мекунад: салат, лаблабу, исфаноҷ, сабз, асал, петрушка ва карафс. Ва ӯ помидор, бодинҷон ва қаламфурро ба мавсими тобистону баҳор омода мекунад. Дар ҳамин ҳол, бодинҷон аз Салта ва помидор аз Антре Риос ба амборҳо меоянд. Вақте ки ин истеҳсолот ба итмом мерасад, помидор ва бодинҷон аз хоҷагии Ҷозело хоҳанд омад.

Сертификатсияи агроэкологӣ раванди мушаххас ва шарикро дар назар дорад, ки он бо ҷудоии пешгирикунанда ва ҳатмии иҷтимоӣ суст карда шудааст. Дар панҷяки аввалини тасдиқшудаи панҷум 50-и дигар дар музофоти Буэнос-Айрес ҷойгиранд ва вақте ки заминаи тандурустӣ имкон медиҳад, панҷяки агреокологии тамоми Аргентина идома хоҳад ёфт. Хозело, ки аллакай сертификат дорад, акнун мушкил дорад, ки ҳамкорони бештарро ҳамчун техники CoTePo ҳамроҳӣ кунад: “Мо мехоҳем сертификатсияро барои тавсеаи сифати зиндагӣ васеъ кунем. Бисёре аз мо ҳамчун ғулом дар хоҷагиҳои деҳқонӣ зиндагӣ мекардем, 20 солро дар атрофи заҳрҳо сарф кардем. Мо мехоҳем, ки шумораи бештари ҳамкорон чашмони худро боз кунанд, мо мехоҳем онҳо дарк кунанд, ки ин намуди истеҳсолоте, ки мо ҳоло онро анҷом медиҳем, хуб аст: он суботи иқтисодӣ медиҳад ва зиндагии иҷтимоиро беҳтар мекунад. Мардум, вақте ки шумо агроэкологияро анҷом медиҳед, шуморо барои он чӣ мекунед, барои расидан ба мизи бисёр оилаҳо медонед”.

Манбаъ: Иттифоқи коргарони замин