Ғизо

Кефир барои мустаҳкам кардани мудофиаи худ

Кефир барои мустаҳкам кардани мудофиаи худ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли кефир ба туфайли таркиби пробиотикӣ метавонад ба саломатии шумо муфид бошад. Чаро ин ғизоро ба парҳез дохил кардан лозим аст?

Дар солҳои охир маъруфияти кефир, махсусан дар одамоне, ки барои беҳтар кардани саломатии худ иловаҳои хӯрокворӣ мехоҳанд, хеле афзудааст. Ин маҳсулоти ширӣ ба йогурт шабоҳат дорад ва бинобар таркиби пробиотикӣ, гуфта мешавад, ки он ба дастгирии тавозуни микробиоти рӯда кумак мекунад.

Ба ин монанд, он метавонад барои одамоне, ки аз таҳаммулпазирии лактозӣ азият мекашанд, як варианти хубе бошад, зеро дар ҷараёни ферментатсия он лактоза ба кислотаи лактикӣ мубаддал мешавад, ки он беҳтар ҳазм мешавад. Сипас, мо ба шумо дар бораи ин хӯрок ва чӣ гуна шумо метавонед онро дар парҳези худ илова кунед. Қайд кунед!

Кефир чист?

Кефир шири гов ё бузи ферментшуда мебошад, ки маззаи хоси туршӣ ва шадид дорад, бинобар он, ки шакар аз таъсири fermentation нопадид шудааст. Бо ин роҳ, индекси лактоза коҳиш меёбад, ки барои ҳазми он мусоидат мекунад.

Мазмуни он зиёда аз 50 намуди бактерияҳои пробиотикӣ ва хамиртуруши он дорои хосиятҳо ва манфиатҳои ҷолиб барои саломатии онҳое мебошад, ки онро истеъмол мекунанд. Дар байни ин хосиятҳо инҳо фарқ мекунанд:

  • Кам кардани хавфи фарбеҳӣ.
  • Фаъолияти антиоксидант.
  • Антиаллергия.
  • Таъсири зидди илтиҳобӣ.
  • Кам кардани холестерин
  • Кам кардани қабз.
  • Фаъолияти зиддимикроб

Барои ҳамаи ин, тааҷҷубовар нест, ки он хӯрокест, ки ба саломатӣ таъсири мусбӣ мерасонад. Истеъмоли он ба миқдори мӯътадил, дар доираи нақшаи солим ва гуногун, ба некӯаҳволӣ мусоидат мекунад. Сипас, мо манфиатҳои асосии онро муфассал баён мекунем.

Пробиотикҳоро дар бар мегирад

Вақте ки сухан дар бораи хӯрокҳое меравад, ки ба такмил додани микробиоти рӯда мусоидат мекунанд, варианти аввал одатан йогурти табиии классикӣ мебошад. Аммо, кефир нисбат ба ин ғизои ширӣ миқдори зиёди пробиотикҳоро мутамарказ мекунад.

Пробиотикҳо микроорганизмҳои зинда ҳастанд, ки барои нигоҳ доштан ё такмил додани бактерияҳои хуб дар бадан равона шудаанд.

Гарчанде ки калимаро мешунаведбактерияҳо мо дар бораи микробҳое фикр мекунем, ки метавонанд ба организм ҳамла кунанд, навъҳои зиёди он барои фаъолияти дурусти бадан заруранд, зеро онҳо ба ҳазми хӯрок ва нобуд шудани ҳуҷайраҳои ба бемориҳо мусоидат мекунанд.


Фаъолияти антибактериявӣ ва зиддимикробӣ дорад

Ҷузъҳои алоҳидаи кефир, ки дар байни онҳоЛактобакиллус кефирӣ (дар ин ғизо беназир аст), ба организм аз таъсири зараровари бактерияҳои гуногун, ба монанди таъсири муҳофизатӣ дорандСалмонелла, ӯПеликори хеликобактерӣ ваE. coli

Фаъолияти антибактериалии ин ғизо аз ҳисоби пайвастагиҳои муайян, аз қабили кислотаҳои органикӣ, гази карбон, этанол ва ғайра вобаста аст.

Ин комбинатсия натанҳо метавонист барои пешгирии баъзе бемориҳои аз хӯрок гузаранда кумак кунад, балки инчунин метавонад дар табобати бемориҳои меъдаю руда ва сироятҳои маҳбал ёрӣ расонад.

Ба ҳазми лактоза кӯмак мекунад

Имрӯз, бисёр одамон, алахусус калонсолон, ба лактозаи тоқатфарсо дучор меоянд. Ин аз он сабаб аст, ки онҳо қанди дар шир мавҷудбударо ҳазм намекунанд. Дар байни нишонаҳои маъмулии таҳаммулнопазирии лактоза инҳо фарқ мекунанд:

  • Дарунравӣ
  • Дилбеҳузурӣ ва қайкунӣ
  • Колик
  • Дабдабанок
  • Газҳо

Микробҳои дорои кефир ферменте доранд, ки барои дуруст ҳазм кардани лактозаи бадан зарур аст. Аз ин рӯ, ин як варианти хубест барои одамоне, ки аз ин ҳолат азият мекашанд.

Кефир ва парҳези солим

Кефир метавонад барои саломатии шумо муфид бошад, агар шумо онро мунтазам истеъмол кунед ва бо одатҳои солим, аз қабили парҳези мутавозин ва машқҳои ҷисмонӣ ҳамроҳӣ кунед.

Аммо, сарфи назар аз он, ки ба туфайли раванди fermentation он дорои миқдори хеле ками лактоза аст, он ҳанӯз ҳам ширӣ аст, бинобар ин, аз ҳар як шахс дараҷаи таҳаммулпазирии онҳо ба ин компонент вобаста аст. Агар дар ин бора саволе дошта бошед, ба мутахассиси соҳаи диетолог муроҷиат кунед. Шумо инчунин метавонед барои кефир об равед.

Кефирро чӣ гуна истеъмол кардан мумкин аст?

Дар ин истинод шумо якчанд дорухатҳоро пайдо мекунед, ки онро бо тарзҳои гуногун истеъмол кунед: Кефири шири шумо


Видео: Жить здорово! Кефир и простокваша  бактерии спешат на помощь. (Май 2022).