Қитъаи сабзавот

Боғҳои шаҳрӣ: Ғизо ва саломатӣ бар зидди бӯҳрон

Боғҳои шаҳрӣ: Ғизо ва саломатӣ бар зидди бӯҳрон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дар ҳолатҳои фавқулодда идеяи парвариши сабзавоти шахсӣ ба миён меояд. Барномаи боғ дар UBA (Донишгоҳи Буэнос-Айрес) нишон дод, ки боғпарварӣ дар шаҳр ба худтаъминкунӣ мусоидат мекунад ва пеш аз ҳама, робитаҳои одамонро бо ҳамдигар ва бо табиат мустаҳкам мекунад.

Аъзои Барномаи васеъкунии донишгоҳҳо дар боғҳои мактабӣ ва ҷамоавии UBA қайд карданд, ки фаъолияти боғдорӣ дар марказҳои шаҳрӣ ҳуқуқи хӯрокхӯрӣ ва бо шаъну шараф зиндагӣ дар шаҳрро баҳс мекунад.

(SLT-FAUBA) Мардуме, ки дар шаҳрҳо зиндагӣ мекунанд, бештар ба боғдории шаҳрӣ шавқ пайдо мекунанд. Дар байни семент ва биноҳо, боғҳо ҷойҳои истеҳсолот, ҷамъиятшиносӣ ва бархӯрд бо замин, растаниҳо ва ҳашарот шуданд. "Дар шароити бӯҳрони иҷтимоию иқтисодӣ, ки дастрасӣ ба озуқаворӣ мушкил аст, шумораи боғҳои шаҳрӣ меафзоянд, зеро онҳо ҳамчун ҷой барои истеҳсоли сабзавоти худ ба назар мерасанд"Гуфтанд муаллимони факултаи агрономии UBA (FAUBA), ки ба барномаи васеъкунии донишгоҳ дар боғҳои мактабӣ ва ҷамоавӣ (PEUHEC) -и ҳамон муассиса шомиланд. Боғдории шаҳрӣ метавонад ба худтаъминкунӣ кӯмак расонад ва муносибатҳои байни шаҳрвандон ва табиатро мустаҳкам кунад. Онҳо муносибати байни боғҳои шаҳрӣ ва ҳуқуқ ба хӯрокро таъкид мекунанд.

Ҳам дар миёнаи солҳои 90-ум ва ҳам дар бӯҳронҳое, ки мо солҳои 2002, 2008 паси сар кардем ва дар шароити пандемияи ҳозира афзоиши шумораи боғҳои шаҳриро мушоҳида кардем. Ҳангоми бӯҳронҳои иҷтимоию иқтисодӣ, бисёриҳо дар хонаҳояшон бо ғояи худтаъминкунӣ боғ бунёд мекунанд"Саид Мария Ксена Аркерос, профессори кафедраи ҷомеашиносии деҳоти ФАУБА.

Гарчанде ки боғҳои шаҳрӣ бо хоҳиши истеҳсоли ғизои худ оғоз меёбанд, пас ин ҳадаф аксар вақт тағир меёбад. Онҳо танҳо таҷрибаҳои истеҳсолӣ ё соҳаҳои маъруфи шаҳр нестанд. Дар солҳои охир, одамон бо интизориҳо ва манфиатҳои гуногун ба боғдории шаҳрӣ, ба монанди пайванд бо хӯрок, бо равандҳои биологӣ, бо коркарди партовҳо ва ҳатто бо ишғоли ҷойҳо муроҷиат карданд. Сарфи назар аз он, ки чӣ қадар истеҳсол мешавад ва кӣ онро иҷро мекунад, боғҳо мазмуни бузурги рамзӣ доранд"Саид Нела Галлардо, профессори кафедраи ҷомеашиносии деҳот дар ФАУБА.

Аркерос илова кард, ки ҳангоми бунёди боғ бисёр ҳиссиёти марбут ба замин, аслӣ, кори ҷисмонӣ, шаъну шараф ва саломатӣ ба бозӣ меоянд. Бо амалия, ҳадафҳои фаъолият метавонанд гуногун карда шаванд, то ҳадафҳои терапевтӣ, таълимӣ ва фароғатиро дар бар гиранд. "Барои бисёр одамон, дар берун будан ва дар тамос бо гулу шабпаракҳо аллакай гуворо аст. Он рамзи пайвастшавӣ бо энергияи ҳаётӣ дар мобайни сементро нишон медиҳад. Амалҳои боғдорӣ имкон медиҳанд, ки ниёзҳои инсон ба монанди иштирок, эҷод, тавлиди шахсият, зиндаги ва озодӣ дар байни дигарон ҳамзамон ва ҳамоҳанг карда шаванд.”.

Аз ин ҷиҳат, Галлардо ба Собре ла Тиерра гуфтааст, ки дар ҳолатҳои фавқулодда, ба мисли ҳолати ҳозира, гурӯҳҳои зиёде ба боғи ҷомеа ҳамчун фазои барқарорсозӣ ва таҳкими сохтори иҷтимоӣ ва муносибатҳои байни одамон рӯ меоранд. "Гарчанде ки имрӯз одамон аз ҷиҳати ҷисмонӣ мулоқот карда наметавонанд, гурӯҳҳои боғдорӣ то ҳол фаъолона мубодилаи иттилоот ва пешниҳодҳои навро тавассути каналҳои мухталифи мухобиротӣ идома медиҳанд”.

Ғизо ва омӯзиш

Гарчанде ки бо боғи шаҳрӣ ба худтаъминкунӣ ноил шудан хеле душвор аст, мо метавонем дар ғизодиҳии оилаҳоямон ҳамкорӣ кунем. Дар боғ, дар балкон ё ҳатто дар тиреза сабзавот парвариш кардан мумкин аст. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки макони баландтарин радиатсияи офтобро пайдо кунед. Барои сохтани боғ мо метавонем маводеро, ки дар хона дорем, аз қабили ҷевонҳо ва дегчаҳо дубора истифода барем. Вобаста аз захираҳое, ки дар ихтиёр дорем, ҳамон қадар роҳ вуҷуд дорад, ки ғояҳо вуҷуд доранд.”, Шарҳ дод Марсела Харрис, профессори кафедраи боғдорӣ дар FAUBA.

Ва ӯ илова кард: "Сипас, мо бояд намудҳоеро, ки мехоҳем парвариш кунем, вобаста ба вақти сол ва минтақае, ки дар он ҳастем, интихоб кунем. Барои ин, мо бояд бо тақвими кишт ва шинондани минтақае, ки хонаи мо ҷойгир аст, машварат кунем. Мо бояд давраи афзоиши намудҳои интихобкардаамонро донем. Бо ин роҳ, мо метавонем ба нақша гирем, ки кай кишт, шинондан ва ё кӯчонданро ба тариқи марҳила вобаста ба он, ки ҳар як оила чӣ қадар истеъмол мекунад”.

Устод гуфт, ки дар фасли зимистон ҳама чиз сусттар мешавад, аммо сабзавотҳои баргӣ, аз қабили салат, чарм, исфаноҷ, карам ва карам ва ғайра парвариш кардан мумкин аст. "Инчунин аз сабзавоти зудпазак, ки тақрибан якуним моҳ пас аз коштан ҷамъоварӣ мешаванд, ба монанди шалғамча, рукола ё радичета оғоз кардан муфид аст.”.

Харрис инчунин гуфт, ки бунёди қуттиҳои компост ё вермикомпостер, ки дар он ‘хоки ҳосилхезро барои боғ дар асоси партовҳои органикии хонагӣ тавлид кардан мумкин аст, муҳим аст. Вай таъкид кард, ки ба ҷуз аз коҳиш додани ҳаҷми партовҳо, ин таҷрибаҳо барои омӯхтани истифодаи дубораи моддаҳои органикӣ муфиданд.

Агар мо фазои хурд дошта бошем, мо метавонем навдаҳо истеҳсол кунем, ки ғизои тару тоза ва серғизо мебошанд. Усулҳои хеле содда мавҷуданд, аз қабили дар халтаҳои матоъ ҷойгир кардани тухмиҳои шалғамчаи органикӣ, юнучқа, пиёзу пиёз ё пиёз. Дар тӯли камтар аз ду ҳафта мо метавонем навдаҳои хӯрдан тайёр кунем. Инҳоянд чанд андеша. Бисёр маслиҳатҳо ва усулҳои мубодила мавҷуданд. Бисёре аз таҷрибаи 20-солаи PEUHEC, ки мо дар он зиёда аз 100 боғро дар CABA ва AMBA ҳамроҳӣ мекунем, дар нашрияи ‘Боғҳои шаҳрии агроэкологӣ: ҷойҳо барои амал ва инъикос’.

Ҳуқуқ ба хӯрок ва шаҳр

Сӯҳбат дар бораи истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ ва боғҳои шаҳрӣ моро водор мекунад, ки дар бораи мушкилоти сохторӣ, ки дар шароити кунунӣ такмил ёфтаанд, фикр кунем. Барои он ки боғдорӣ дар шаҳр воқеан дар рафъи гуруснагӣ, камғизоӣ ва камбизоатӣ мусоидат кунад, бояд сиёсати давлатӣ вуҷуд дошта бошад, ки ин фаъолиятро ба барномаҳои васеътар муттаҳид кунанд, ки иҷрои ҳуқуқи ғизои солим барои тамоми аҳолиро таъмин кунад"Аркерос гуфт.

Галлардо дар навбати худ таъкид кард, ки «Пандемия ба мо имкон медиҳад, ки дар бораи нобаробарии дастрасӣ ба ғизои босифат ва тиҷоратикунонии он мулоҳиза ронем ва пурсида шуд, ки чаро таъмини ғизои мо барои зиндагӣ бояд аз нархҳои муқарраркардаи супермаркет вобаста бошад? Ва чаро одамоне, ки хӯрок тақсим мекунанд, бояд худро фош кунанд?”.

Нела қайд кард, ки сӯҳбат дар бораи боғҳои шаҳрӣ инчунин диққати ба савол додани шаҳрро ҳамчун муҳите медиҳад, ки дар он гуногунии биологӣ ва ҳаёти инсон рушд карда метавонад.

Ҳуқуқ ба шаҳр ин имкониятест, ки ҳама одамон метавонанд дар он бо шаъну шараф рушд кунанд. Дастрасии баробар ба манзил, маконҳои фароғатӣ, марказҳои саломатӣ ва нақлиёт ва ғайра. "Худи худ, CABA барои ҳар як сокин 6,1 метри мураббаъ майдони сабз дорад, дар ҳоле ки Созмони Ҷаҳонии Тандурустӣ аз 10 то 15-ро тавсия медиҳад. Ҳоло, чӣ гуна инсон метавонад равандҳои биологиро дар ин замина ҷудошавӣ эҳсос кунад, агар вай дар як маҳаллаи квартираҳо, дар иҳотаи биноҳо ва дастрасӣ ба ҷойҳои сабз кам?”.

Парвариши хӯроки худ як таҷрибаи пурқувват, мулоҳизакорона ва дигаргунсозанда аст. Мо инро дар бисёр одамоне дидем, ки аз PEUHEC гузаштаанд ва "тухм" -ро аз боғи шаҳрии агроэкологии баданашон гирифтаанд. Дар ин замина бӯҳрони саломатӣ, мо фазои маҷозиро барои мубодилаи таҷрибаи боғ ва ҷавоб додан ба саволҳо фароҳам овардем. Шумо метавонед моро дар Instagram пайдо кунед”, Хулоса кард Аркуэрос.


Видео: 101 Great Answers to the Toughest Interview Questions (Май 2022).