Иқтисоди

Бузургтарин кашф аз пандемия: ғизои худро парвариш кунед

Бузургтарин кашф аз пандемия: ғизои худро парвариш кунед


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тарси норасоии ғизо бисёриҳоро водор месозад, ки деҳқонони шаҳр дар тӯли чандин солҳо кор мекарданд: парвариши ғизои худ.

Чанд рӯз пеш, дар зери локалии доимӣ, ки паҳншавии коронавирус дар Ҳиндустонро дар бар мегирад, Диипти Ҷангиани, як сокини Бандра дар Мумбайи Ҳиндустон, дар дохили маҷмааи сохтмонии худ аз 50 метри мураббаъ [538 метри мураббаъ] замин мегузашт. Дар он ҳедуҳои помидор, сабзӣ, окра, исфаноҷ, папайя, чикуос, ронҳо, каду талх ва сабзавоти дигар буданд. Вай каме турбҳои тару тоза кофта, ба хонааш бурд. "Дар вақти бӯҳрон, ба монанди [ин пандемия], ҳамеша камбуди ғизо барои онҳое, ки имкони харидани онро нахоҳанд дошт", мегӯяд як деҳқони 34-солаи шаҳрӣ ва асосгузори як стартапи кишоварзӣ бо номи Gardens Edible Gardens. «Ва ҳатто барои онҳое, ки метавонанд, норасоӣ вуҷуд дорад. Дар мағозаҳои наздик халди мо (турмерик) тамом шуд. Аммо ман дар хоҷагии деҳқонии худ дар ҷомеа haldi парвариш мекунам, бинобар ин мо онро истифода мебарем. Ва он хеле сардтар аст. "

Чанд сол пеш, вақте ки Ҷангиёнӣ ба табдил додани ҷойҳои стерилизатсияшуда ба боғҳои ҷамоавӣ шурӯъ кард, ба мисли он ки се сол пеш дар маҷмааи сохтмонии худ эҷод карда буд, вай бештар шунидааст, ки одамон онро "маҳфилии боғдории аблаҳона" меноманд. «Бо вуҷуди ин, ман бояд бигӯям, ки дар ҳоли ҳозир дидани одамон дар бораи парвариши ғизои худ ва идоракунии партовҳои худ хеле хурсандибахш аст. Одамони калонсоле ҳастанд, ки барои нӯшидани гови талх аз ферма меоянд, ки ин барои тоза кардани хун хеле хуб аст ”мегӯяд вай ба VICE. «Таваҷҷӯҳи воқеӣ ба кишоварзии шаҳр танҳо пас аз хотима ёфтани муҳосира нишон хоҳад дод. Он нишон хоҳад дод, ки оё одамон воқеан мехоҳанд тағир ёбанд. Аммо ниҳоят ин сӯҳбатро оғоз кардан хеле хуб аст. "
рӯзи хиндиҳо

Дар саросари ҷаҳон, пандемия оқибатҳои зиёдеро ба диққати мо овард, аз вайрон шудани системаҳои тандурустии ҷамъиятӣ то солимии рӯҳии мо, сустшавии иқтисодӣ ва тафовути чашмгири байни сарватмандон ва камбағалон. Аммо як ҷиҳати дигаре низ ҳаст, ки оҳиста-оҳиста оламро ба зону меандозад: тарс аз камбуди ғизо. Дар ҳар кишваре, ки барои нигоҳ доштани фосилаи иҷтимоӣ барои пешгирии паҳншавии вирус маҳдудиятҳо ҷорӣ карда шуда буданд, гузоришҳо дар бораи хариди ваҳм дар воҳима дар ҳар як кишвари имконпазир ба қайд гирифта шудаанд. Дар ҳоле ки бисёриҳо бо рафҳои холӣ дар супермаркетҳо ва мағозаҳо рӯ ба рӯ шуданд, дигарон муайян карданд, ки як қисми калони аҳолии онҳо наметавонанд хӯрок хӯранд. Ва ин дар ҳолест, ки дар баъзе гузоришҳо гуфта мешавад, ки воқеан ҳанӯз барои амнияти озуқавории ҷаҳонӣ чандон нигаронкунанда нест.

Тасаввуроти норасоии ғизо ва тарси нархҳои баландшуда, дар якҷоягӣ бо халалдор шудани занҷирҳои таъминоти озуқаворӣ, баъдан ба он ишора мекунанд, ки эҳтимоли зиёд вуҷуд дорад, ки мо доимо дар канор ҳастем ё дар роҳи фурӯпошӣ. Ин тамоюл ҳатто агентҳои ҷаҳонӣ ба монанди Созмони Умумиҷаҳонии Тандурустӣ (ТУТ) ва СММ (СММ) -ро водор сохт, ки норасоии азими ғизоро дар саросари ҷаҳон пешгӯӣ кунанд. "Номуайянӣ дар бораи дастрасии ғизо метавонад мавҷи маҳдудиятҳои содиротиро ба вуҷуд орад, ки камбудиҳоро дар бозори ҷаҳонӣ ба вуҷуд орад" гуфта шудааст дар изҳороти муштараки Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии Созмони Милали Муттаҳид (FAO), ТУТ ва Созмони Умумиҷаҳонии Савдо.

Дарвоқеъ, кишварҳои рӯ ба тараққӣ дар ҳоли ҳозир бо хатари гуруснагӣ ва халалдор шудани ғизо рӯбарӯ ҳастанд. Доминик Бургеон, мудири ҳолатҳои фавқулоддаи ФАО, ҳатто ҳушдор дод, ки сарватмандон набояд камбуди ғизоро, ки аз пандемия сар мезанад, танҳо мушкилоти дар канормонда қарор диҳанд. "Агар норасоии ғизо ба газидан оғоз кунад, оқибатҳои он дар саросари ҷаҳон эҳсос хоҳанд шуд", - гуфт ӯ. Дарвоқеъ, дар ҷайби аграрӣ ва деҳотии ҷаҳон деҳқонон ба талафоти калон дучор мешаванд, зеро муҳосираҳо онҳоро маҷбур карданд, ки заминҳои киштро тарк кунанд ва норасоии қувваи корӣ хароҷотро зиёд ва талаботро коҳиш дод.

Дар Ҳиндустон, ки қатъ шудани он муҳоҷирони меҳнатиро, ки 37 фоизи аҳолии кишварро ташкил медиҳанд ва барои зинда мондан аз музди меҳнати ҳаррӯза вобастагӣ доранд, интизор меравад, ки норасоии ғизо боиси хушунат ва нооромиҳо шавад. Абдолризо Аббосиён, иқтисоддони аршади ФАО гуфт: "Ин чизи нав ва пешгӯии он хеле мушкил аст". "Маҳз ҳамин номуайянӣ, ки дар ҳоли ҳозир хатари бузургтарин аст."

Ва дар чунин замони номуайян, ба монанди он, ки консепсияи парвариши ғизои шумо торафт бештар ҷалб карда мешавад. Ҷангиани, ки ғизои худро дар шакли хоҷагиҳои ҷамъиятӣ парвариш мекард, яке аз бисёр ҷонибдорони худмаблағгузорӣ мебошад. Дар асл, пандемия ба тарзи зиндагии шумо ба вуқӯъ фарқияти зиёд ворид накардааст. «Раванди худам аз коркарди партовҳои худамон оғоз ёфт ва аз он ҷо мо парвариши ғизои худро оғоз кардем. Дар ҷойҳои шаҳрӣ, имкон дорад, ки ин хоҷагиҳо дар маънои аслӣ дар ҳар кӯча ё боғ мавҷуд бошанд, - мегӯяд вай. «Ва барои ин ба шумо ҳатто гектар ва гектар замин лозим нест. Ҳоло ман дар контейнерҳо чику ва BlackBerry парвариш мекунам! Ба шумо фазои зиёд лозим нест, танҳо техникаи дуруст лозим аст. " Боғҳо, ки барои ҳуҷраҳои хандаовари хурд, ки аксар шаҳрҳои калонро дарбар мегиранд, комиланд, низ ривоҷ мегиранд.

Дар айни замон, интернет пур аз маҷмӯаҳои DIY мебошад, то ба одамон кӯмак кунанд, ки анборҳои худро ба маънои томаш дар ҳама ҷо парвариш кунанд. «Ба гирду атроф нигоҳ кунед ва ҷойҳоеро ёбед, ки метавонанд бо ғизо пур шаванд: гулзорҳо, китфҳо, боғҳои ҷамоат, охири нуқтаи сарбаста; Ва агар шумо дар як квартира, як минтақаи муштараки ҷамоат зиндагӣ кунед, ҳама кор мекунанд ”, менависад Палиса Андерсон, реставратор ва деҳқони австралиягӣ. Илова мекунад нависандаи Los Angeles Times Жанет Марантос, “Бонкҳои озуқаворӣ аллакай талаботро дучанд зиёд мебинанд. Ҳоло шинондани ғизо метавонад ба шумо ва дигарон кӯмак кунад, ки рӯзҳои номуайянро паси сар кунанд. "

Сӯҳбат дар бораи худбоварӣ дар самти парвариши ғизои шахсӣ чандест, ки ба назар мерасад, аммо ба назар чунин мерасад, ки бастани коронавирус бисёр одамонро водор кардааст, ки ба унвони чораи изтирорӣ ба ин кор даст зананд. "Мардуми бештар дар бораи он фикр мекунанд, ки ғизои онҳо аз куҷо пайдо мешавад, онро чӣ тавр ба осонӣ қатъ кардан мумкин аст ва чӣ гуна коҳишҳоро коҳиш додан мумкин аст" гуфт меъмори манзаравӣ Котчакорн Вораахом, ки тарроҳии калонтарин хоҷагии боми шаҳрии Бангкокро ба Бунёди Томсон Ройтерс додааст. . “Мардум, банақшагирандагон ва ҳукуматҳо бояд бори дигар андеша кунанд, ки чӣ гуна замин дар шаҳрҳо истифода мешавад. Кишоварзии шаҳр метавонад амнияти озуқаворӣ ва ғизоро беҳтар намуда, таъсири тағирёбии иқлимро коҳиш диҳад ва стрессро коҳиш диҳад ”.

Бо назардошти пешгӯии СММ, ин тамоюл инчунин ҷолиб аст, ки аз се ду ҳиссаи аҳолии ҷаҳон то соли 2050 дар шаҳрҳо зиндагӣ хоҳанд кард. Дар бисёр кишварҳо таҷрибаҳои худмаблағгузоришаванда ба монанди пермакультура, кишоварзии гидропонӣ ё кишоварзии шаҳр машқ барои ба даст овардани шумораи зиёди одамон мебошанд манфиатҳо, аз интихоби хӯрокҳои бидуни кимиёвӣ то фароҳам овардани консепсияҳои хоҷагиҳои деҳқонӣ дар шароити тиҷоратӣ, нигоҳ доштани солимии равонӣ ва эҷоди саҳни / боғи аз ҷиҳати эстетикӣ фоидаовар. Аммо дар кишварҳое, ба монанди Сингапур, ки манбаҳои маҳаллии хӯрокворӣ нестанд ва аз ин рӯ шумо қисмати зиёди маҳсулоти хӯроквории худро ворид мекунед, тамоюлҳои мустақили кишоварзӣ ба монанди кишоварзии амудӣ ва бомӣ, кишоварзии гидропонӣ ё моҳидории кишоварзӣ ба даст омадаанд. як роҳи пешрафти иқтисодиёте гардад, ки бо норасоии ғизо рӯбарӯ ҳастанд.

Дар асл, баъзе коршиносон боварӣ доранд, ки пандемия метавонад баъзе тамоюлҳоро, эҳтимолан то абад ба вуҷуд орад. «Ҳоло беш аз ҳарвақта муҳим аст, ки ба системаи ғизои гиперлокалӣ диққат диҳем. Парвариши ғизои худамон роҳи беҳтарини дастрасӣ ба истеҳсолот мебошад », гуфт Anusha Murthy of Edible Issues Issues, як платформае, ки муколамаро дар бораи системаҳои озуқаворӣ таҳрик медиҳад, гуфт VICE. «Боғҳои шаҳрӣ метавонанд як ҳалли олие барои мо, ки имкон доранд ва ба он дастрасӣ пайдо кунанд, бошанд. Равиши ҷомеа ба парвариши ғизо низ ҳалли оқилона хоҳад буд. Барои мо ба худтаъминкунии ғизо ноил шудан, донистани ҳадди аққал аз куҷо будани ғизои мо қадами аввалин аст ».

Ҷангянӣ меафзояд, дар ҳоле ки вобастагии доимӣ ба дӯконҳо барои сокинони шаҳр аз ашёи ғалладона ва ё равған боқӣ хоҳад монд, худтаъминкунӣ инчунин метавонад ба дигар чизҳои ҳамарӯза, ба монанди тайёр кардани шустушӯи худ (бо пӯстҳои афлесун ва лимӯ), ё асбобҳо. . маҳлули тоза (бо об, оби чормағзи собун ва оби лимӯ) ё ҳатто хамираи дандон (аз ҷумла содаи нонпазӣ ва равғани кокос). "Худтаъминкунӣ бояд ба дигар ҷанбаҳои ҳаёт низ паҳн шавад" мегӯяд деҳқони шаҳрӣ.

Инчунин ҷолиби диққат аст, ки чӣ гуна пандемия ба таври куллӣ гуфтугӯҳоро дар бораи эътимод ба худ мекунад, на фаъолнокии чандсолаи фаъолони бӯҳрони иқлим. Шояд ин ба осебпазирии дастаҷамъии мо рабт дошта бошад ва моро водор кунад, ки чораҳоеро бинем, ки моро аз интизориҳои зиёд дар бораи ояндаи номуайян наҷот диҳанд. Дар ИМА, ҷустуҷӯи Google барои "кишоварзии хонагӣ" моҳи гузашта 50 дарсад афзуда, дар баробари (ва ҷолиб аст) 75 дар сад ҷаҳиш дар ҷустуҷӯҳои "чӣ гуна парвариши чӯҷаҳоро" афзоиш дод. Филлис Дэвис, президенти ширкати Portable Farms Aquaponics Systems дар Иёлоти Муттаҳида, дар сӯҳбат бо New York Times гуфт: "Амният ва устувории озуқаворӣ айни замон мавзӯи хеле доғ аст".

Дар Ҳиндустон Мурти қайд мекунад, ки пандемия сокинони шаҳрро маҷбур кардааст, ки ба системаҳои озуқавории маҳаллии худ назар кунанд ва онҳоро беҳтар фаҳманд. "Манбаъҳо барои пухтупаз маҳдуд шуданд ва мардум ба дастурхони анъанавӣ бармегарданд ва пухтупазро бо компонентҳое, ки одатан истифода намебаранд, меомӯзанд" мегӯяд вай. "Боз як бахши одамон ҳастанд, ки хӯрокҳоро бо чизҳои доштаашон эҷод мекунанд ва нав мекунанд." Шояд ин метавонад нонпазӣ ва пухтупази зиёдеро дар шабакаҳои иҷтимоӣ шарҳ диҳад, дар ҳоле ки Мэрти инчунин илова мекунад, ки пандемия мардони бештарро ба ошхонаҳо тела медиҳад.

Аммо пандемия воқеан барои деҳқонони хурди ночиз, ки таъминкунандагони асосии ғизои аҳолии Ҳиндустон дар 1,3 миллиард боқӣ мондаанд, он қадар бад буда наметавонад. Дар асл, пандемия ва таъсири он эҳтимолан онҳоро наҷот медиҳад ва гузариш ба хӯрокҳои маҳаллӣ ҳатто метавонад ба баъзеи онҳо кӯмак кунад. Ферма ба ҷадвал дар Ҳиндустон анъана аст, на мӯди хипстерҳо, ”менависад рӯзноманигор ва муаллиф Самрат дар сутуни худ дар сайти рақамии Firstpost. "Он инчунин метавонад ба таҳкими устуворӣ дар ҷомеаҳо ва иқтисодиёт дар муқобили гирдоби ҷаҳонишавӣ мусоидат кунад, ки пандемияи ҳозираи ҷаҳонӣ намунаи он аст."

Дар ниҳоят, ҷаҳон мутмаин аст, ки ба фалокати амиқ дучор мешавад ва оре, мо ҳанӯз оқибатҳои ниҳоиро надидаем, аммо шояд ба ёд овардан лозим аст, ки ҳар як бӯҳрон дарси ибрат мегирад. Ва ин дар ошхона аст.


Видео: Мусоҳиба дар бораи КОРОНАВИРУС бо доктор Абдулло Давлатов шакли комил (Май 2022).