Ғизо

Арзиши меваю сабзавоти "зебо", ки барои саломатии шумо ва муҳити зист пардохт мекунанд

Арзиши меваю сабзавоти


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чанде қабл, дар роҳ ба сӯи хона қарор додам, ки себ харам. Ин як себи сурхи мудаввари хуб буд. Ман онро фавран нахӯрдам ва дар рафи мизи кории худ гузоштам. Бо гузашти рӯзҳо себ мисли рӯзи аввал сурх, гирд ва гуворо монд. Дар асл, он як моҳи пурра давом кард.

Вақте ки ман ниҳоят қарор додам, ки онро бихӯрам, себ мисли пештара ширин ва болаззат буд. Ман хеле хурсанд будам, ки ин себ тӯл кашид ва хӯрдани он маро барои як моҳи дароз дар раф гузоштан гунаҳгортар кард. Вай албатта намехост, ки себи мулоими пӯсида бихӯрад.

Дар ин рӯзҳо мо ба дидани меваю сабзавоти комилан қариб якхела дар супермаркетҳо одат кардаем, ки танҳо маҳсулоти ҷолибро мефурӯшанд. Аммо чӣ гуна меваю сабзавот метавонад дар супермаркет ин қадар хуб ба назар расад, дар сурате ки онҳо дар боғи бибии ман камтаранд?

Ин комилият барои психология, саломатӣ ва муҳити мо харҷи калон дорад. "Агар хуб ба назар расад, маззааш хуб аст" ин тафаккури маъмулист. Камолотро доимо дида, мо аз зебоии нокомилӣ кӯр шудем, гӯё худи табиат бенуқсон бошад.

Бо вуҷуди ин, стандартҳои нави зебоии мо дар маҳсулот тавассути истифодаи пеститсидҳо ва кимиёвӣ ба даст оварда шуданд, ки ҳамкории зироатҳоро бо ҳашарот, фулус ё нематода пешгирӣ мекунанд. Чунин маводи кимиёвӣ қобилияти ифлос кардани бофтаҳои қариб ҳамаи намудҳои ҳайвоноти рӯи заминро доранд. Онҳо инчунин кӯлҳо, дарёҳо ва уқёнусҳо, инчунин моҳӣ ва паррандагонеро, ки аз онҳо ғизо мегиранд, ифлос мекунанд. Мо инчунин ин маводи кимиёвиро дар ғизо ва оби олудаамон истеъмол мекунем.

Пеститсидҳое, ки меваю сабзавотро беайб месозанд, боиси марги сершумор ва бемориҳои музмин дар саросари ҷаҳон мешаванд. Муҳаққиқони илмӣ онҳоро бо мушкилоти саломатӣ, аз қабили фурӯ нишондани иммунитет, вайроншавии гормоналӣ, сатҳи пасти IQ, каҷравиҳои репродуктивӣ ва саратон рабт медиҳанд.

Мо дар ҷустуҷӯи беҳтарин шафтолуи шаклдор дар растаи супермаркет ба саломатии худ ва сайёраамон зарар мерасонем. Ҳеҷ як қисми аҳолӣ аз таъсири пестсидҳо ва таъсири эҳтимолии онҳо ба саломатӣ комилан муҳофизат карда намешавад.

Инчунин, догҳои косметикӣ сабаби асосии партовҳои хӯрокворӣ мебошанд. Дар саросари ҷаҳон тақрибан сеяки истеҳсоли хӯроквории мо зоеъ меравад. Зироатҳо дарав карда намешаванд, агар онҳо ба стандартҳои сифати зоҳирӣ ҷавобгӯ набошанд. Бисёре аз истеъмолкунандагон дар кишварҳои мутараққӣ меваву сабзавотро замоне мепартоянд, ки дигар тару тоза ва зебо ба назар намерасанд.

Партовҳои хӯрокворӣ ҳам ба муҳити зист ва ҳам ба саломатии одамон таъсири калон расонданд. Истеҳсоли аз ҳад зиёд боиси ифлосшавии нолозим ва инчунин истеъмоли аз ҳад зиёди захираҳои обҳои рӯизаминӣ ва зеризаминӣ мегардад. Аз ин бармеояд, ки таъсири моддаҳои ифлоскунанда ва кам шудани манбаъҳои об метавонад ба саломатӣ ва некӯаҳволии одамон таъсири бад расонанд.

Мо гуногунии биологиро аз даст дода истодаем. Азбаски ҳамаи зироатҳо ба миқдори зиёд барои содирот дар саросари ҷаҳон парвариш карда мешаванд, меваю сабзавоте, ки муддати дароз дар ҳолати хуб нигоҳ доштан ғайриимкон аст, акнун дигар истеҳсол карда намешаванд. Масалан, дар як вохаи биёбони Тунис, як намуди зардолу дигар парвариш карда намешавад, зеро он босуръат пухта мерасад ва аз ин рӯ он қадар нигоҳ доштан мумкин нест, ки дар бозори калон фурӯшад.

Ин танҳо як ҳолат дар раванди пурраи соддагардонии муҳити зист аст, ки ба афзоиши осебпазирии мо нисбат ба мушкилоти экологӣ ва саломатии инсон мусоидат мекунад. Агар табиат чунон ки мо мехостем дурахшон нашавад, бояд сабаби табиӣ бошад. Ҳатто агар сабзавот ранги комилан дурахшон надошта бошад ҳам, он эҳтимолан болаззат ва солим аст.

Ғизоро набояд танҳо бо чашмони мо интихоб кард. Биёед тарзи дидан ва тафаккурамонро тағир диҳем, то тарзи тавлидоти худро тағир диҳем.


Видео: Абдурозик - Донишчу курси 1 шуд (Июн 2022).