Мазкрҳои гиёҳхорӣ

Tenerife Torta: ин шоколади болаззат ва бепул аз хамиртуруш тайёр кунед

Tenerife Torta: ин шоколади болаззат ва бепул аз хамиртуруш тайёр кунед


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Торти Тенерифе як дорухати маъмулӣ аз шаҳри Феррара, Италия аст. Он дорои маззаи шадиди шоколад аст ва гарчанде ки дастурхони анъанавӣ 50 грамм гандум мегирад, шумо метавонед ин версияро бе глютен, ки бо крахмали ҷуворимакка сохта шудааст, созед.

Хамир аз дарун хеле нам аст, аз ин рӯ, дар лаҳҷаи феррарӣ онро "пирожни таклента" низ меноманд, ки маънои часпакро дорад. Агар шумо хоҳед, ки либосро ҳамроҳӣ кунед, маслиҳат ин аст, ки креми mascarpone тайёр кунед.

Барои пасттар ва намноктар кардани хамир, шумо метавонед қолаби атрофиаш калонтарро истифода баред. Аммо, агар шумо танҳо як хурдтар дошта бошед, ба ҳар ҳол, қуттӣ баландтар ва лазизтар хоҳад буд.

Компонентҳо барои Torta Tenerina:

  • Тухмҳои миёна: 4 адад;
  • Шакар: 100 грамм;
  • Шоколади сиёҳ: 200 грамм;
  • Равғани намакин: 100 грамм;
  • Крахмал ҷуворимакка: 50 грамм;
  • Моҳияти ванилӣ: 5 мл (ихтиёрӣ);
  • Намак: 2 грамм.

Коркарди:

-Танурро то 180 дараҷа гарм кунед ва қолаби мудавварро бо қаъри ҷудошаванда диаметри на камтар аз 20 см омода созед. Агар он калонтар бошад, торт тунуктар хоҳад буд, ба тарзи классикӣ. Поёнро бо коғаз пӯшонед ва паҳлӯҳояшонро бо равған ва крахмали ҷуворимакка равған кунед.

-Сафедҳоро аз зардии тухм ҷудо карда, ба зарфи алоҳида тақсим кунед, то дар сурати шикастани қисми пӯст ба ифлосшавии салиб роҳ надиҳед. Сафедҳои тухмро як сӯ гузоред.

-Шоколадро бишканед ва дар ваннаи об об кунед. Ҳар қадар дона кӯтоҳтар шавад, ҳамон қадар зудтар об мешавад.

- Равғанро реза кунед.

-Баъди гудохта шудани шоколад, равғанро илова кунед ва барои омехта хуб омехта кунед, аз оташ гиред ва ванилин ва намакро илова кунед.

-Зардии тухм ва нисфи шакарро бо тозиёна якчанд дақиқа то рангпарида ва ҳамвор кунед.

-Нахолаи ҷуворимаккардашударо илова кунед ва то дохил шудан латукӯб кунед. Чӯбҳоро хеле хуб тоза кунед ва хушк кунед.

-Сафедҳои тухмии захирашударо кӯфта, қанди боқимондаро оҳиста-оҳиста, бе таваққуф илова кунед ва то задани як навъ меринҷаи тобнок ва хеле пушида зарба занед.

-Шоколади гудохта бо равғанро ба омехтаи зард илова кунед ва бо чӯбҳо хуб омехта кунед ва сафедҳои тухми дар се марҳила ҷамъшударо илова кунед.

-Бо истифода аз спатулаи чандир бо ҳаракатҳои атроф якҷоя кунед. Омехтаро ба анҷом расонед, то поёни косаро хуб харошед, то он даме, ки шумо массаи якхела гиред.

-Дар зарф ҷойгир кунед ва 30-35 дақиқа пазед.

-Дониҳоро бо дандонхӯрда дар марказ санҷед, ки бояд каме бо нонрезаҳо ранг карда шавад. Пеш аз он ки онро бодиққат бикушоед ва имкон диҳед, ки пурра дар стеллажка хунук шавед, каме аз танӯр интизор шавед. Бо шакар ориз ороиш диҳед.

Мақола бо забони португалӣ


Видео: Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга (Май 2022).