Маълумот

Йогурти лубижи хонагӣ

Йогурти лубижи хонагӣ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Йогурти лубиёи хонагӣ: зина ба зина дастурҳо барои иҷрои онйогурти лубиёи хонагӣ. Дорухати аслӣ барои йогурти лубиёӣ бо ва ё бидуни онйогуртсоз.

Он ҷо дорухат азйогурт лубижмебинад, ки истифодаишири соява ферментҳои лактикии хосийогуртКадомLactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus ва Streptococcus salivarius subsp Thermophilus. Ба маҳсулоти бадастомада шириниҳои табиӣ бо таъсири ками килокалория илова кардан мумкин аст, ба монанди стевия ё ширинкунандаҳо, ба монанди глюкоза, фруктоза, шарбатҳо ... Маҳсулоти тайёрро бо ванилин, какао, мева, орди кокос ва дигар компонентҳои қобили хушбӯй кардан мумкин аст шахсисозии дорухат йогурти лубижӣ мувофиқи даҳони ту.

Йогурт лубиж

Дарйогурт лубижон барои ҳама мувофиқ аст, аммо алалхусус ба мардуме равона карда шудааст, ки бо сабабҳои ахлоқӣ ё физиологӣ маҳсулоти шириро истеъмол карда наметавонанд. Аз ҷумла, йогурти лубиёӣ барои парҳези гиёҳхорон, одамони лактозаи тоқатфарсо, онҳое, ки аз аллергияи сафедаи шир азият мекашанд ё одамоне, ки аз ПКУ (фенилкетонурия, хатои модарзодии метаболизм) азият мекашанд, мувофиқ аст.

Агар ҳайогурт лубижбо тайёр карда мешавадшири лубижи хонагӣ, мазза метавонад қавитар ва шадидтар бошад, хеле камтар нозук аз он чизе, ки мо одат карда будем. Онҳое, ки даҳони хеле ҳассос доранд ва маззаи қавии лубиёро дӯст намедоранд, беҳтараш онро омода мекардандйогурт лубижбо шири лубиёи тиҷорӣ.

Дарйогурти лубиёи хонагӣкамтар равған дорадйогуртаз шири пури гов омода карда шудааст. Йогурти лубиё тақрибан 2,7% равған ва 3,5% равғане дорад, ки дар йогурти аз шири пурра иборат аст. Инчунин бояд гуфт, ки касе ки мехоҳад онро омода кунадйогуртбо чанд калория, шумо метавонед шири ҷӯшонидашуда ё комилан чарбшудаи говро интихоб кунед ва маҳсули танҳо 2%, 1% ё комилан чарб надоред. Ба ҳамин монанд,йогурт лубижон метавонад аз шири лубижи нимпӯст сохта шавад.

Йогурти лубижи хонагӣ бе истеҳсолкунандаи йогурт

Барои таблиғи ферментатсияи бактериявӣ тавсия дода мешавад, ки барои ҳар литр шири лубижи табиӣ як қошуқ шакар илова кунед (бинобар ин ширин карда намешавад, агар рецепти шумо истифодаи шири лубижи тиҷоратиро талаб кунад, боварӣ ҳосил кунед, ки шакарҳои иловагӣ мавҷуд нестанд). Шири лубижи тиҷоратӣ метавонад бо маҳсулоти хеле тозашуда, ба монанди шакари сафед, шарбати шакар ё шарбати найшакар (афшураи канори бухоршуда, барои маълумоти иловагӣ ширин карда шавад) афшураи найшакар). Дар ин ҳолат, аз харидани маҳсулоти мавриди баррасӣ даст кашед ва шири лубижи худро дар хона созед.

Онро омода кунедйогурти хонагӣбо шири лубижи хонагӣ маҳсулотро бо маззаи шадидтар таъмин менамояд. Барои дастур оид ба тайёр кардани шири лубиж дар хона лутфан мақоларо хонед:шири лубижи хонагӣ.

Бактерияҳо дар таркиби йогурт ба шарофатилактоза. Шири лубиж аз ин шакар маҳрум аст, бинобар ин нигоҳ доштани ин таносуб барои ферментатсияи бактерияҳои иловашуда муҳим аст:

  • як қошуқи шакар барои ҳар як литр шири лубижи табиӣ

Чӣ гуна шири лубижро бе истеҳсоли йогурт тайёр кардан мумкин аст?

Компонентҳо:

  • 1 литр шири тоза ва органикӣ.
  • Ферментҳои лактикии яхкардашуда, ки дар дорухона харидорӣ шудаанд ё кӯзаи тамоми йогурти лубижӣ.

Ферментҳои лактикиро, ки ҳамчун оғози йогурти лубижи шумо амал мекунанд, аз дорухона харидан мумкин аст. Дарйогурт лубижон метавонад дар хона пас аз дорухати анъанавии йогурт тайёр карда шавад, бинобар ин шумо метавонед бо дастури мукаммал аз он машварат намоед дастур "чӣ гуна дар хона йогурт тайёр кардан мумкин аст".

Онҳое, ки истеҳсоли йогурт доранд, метавонанд шири лубижро дар хона бо риояи дастурҳои мақолаи бахшидашуда омода кунандистифодаи истеҳсолкунандаи йогурт.

Шумо инчунин метавонед манфиатдор бошед

  • Лубиж: хосиятҳо ва арзишҳои ғизоӣ
  • Йогурти юнонӣ: хосиятҳо, фоидаҳо ва фарқиятҳо
  • Хӯрокҳои яхкардашуда


Видео: КОРОЛИ ШПРОТОВ (Август 2022).