Маълумот

Орди глютенӣ барои питса

Орди глютенӣ барои питса



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Орди глютенӣ барои питса: Омехтаҳои орди глютении бепоён ё омехтаҳои барои истифода омода. Ордҳои глютенӣ барои тайёр кардани нон ё питса кадомҳоянд.

Он ҷобемории селияин таҳаммулнопазирии доимӣ ба он астширешаки ғалла; ягона илоҷи имконпазир бароибемории селияиборат аст аз пурра бартараф карданиширешаки ғаллааз парҳези шумо. Дар ин саҳифа мо мебинем, ки чӣ гуна пиццаҳои бе глютенро бо ордҳои махсуси глютен омода кунем.

Пеш аз дидани кадом якорди глютенистифода бареднон ва питсамо мебинем, ки кадом ордҳо бояд бодиққат пешгирӣ карда шаванд! Ғайр аз гандуми сахт ва гандуми мулоим, баъзе "ордҳои алтернативӣ" низ мавҷуданд, ки барои гирифторони бемории селия мувофиқ нестанд, зеро дар таркибашон глютен доранд, ин ордҳо инҳоянд:

  • Орди имлоӣ
  • Орди ҷав
  • Орди ҷавдор
  • Камут
    Камут ҷуз орди гандуми хуросонӣ ё сараголла чизе нест, ин орди гандуми сахт аст.
  • Имло
  • Тритикале

Баръакси он чизе, ки бисёриҳо фикр мекунанд, ордҳо алтернативаҳотанҳо номбаршуда, онҳо глютен доранд, бинобар ин онҳоро барои тайёр кардани яке истифода бурдан мумкин нестпитса барои селия. Пас аз дидани ордҳое, ки мо гирифтори бемории селия ҳастем, бояд канорагирӣ кунед, бубинед, ки онҳо чӣ гунаандордҳобе глутенмаъмултарин:

  • орди гречиха
    Гарчанде ки номи "гандум" метавонад шуморо фиреб диҳад, марҷумак ба гандуми сахт ё мулоими классикӣ ҳеҷ рабте надорад, аммо растанӣ ҷияни реван аст ва ғалладона нест.
  • Орди амарант
  • Орди шоҳбулут
  • Ордҳои лӯбиёгӣ
    Барои пиццаҳо истифодаи орди нахӯд васеъ паҳн шудааст.
  • орди ҷуворимакка
  • Орди арзан
  • Орди Quinoa
  • Орди биринҷ
  • Орди кунҷид
  • Орди сорго
  • Орди Тапиока

Рӯйхати ҳама ордҳои бидуни глютенро дар саҳифаи бахшидашуда ёфтан мумкин астОрду глютен, дар ин саҳифа мо ба он диққат медиҳем омехтаҳои орди глютенӣ барои питса.

Питсаи глютенӣ

Дар ин ҷо барои шумо, ду меъ- пеш аз сухан дар бораи омехтаҳои ордҳои глютенӣ:

  • чӣ гуна питсаро бе орд омода кардан мумкин аст
  • Pizza бо орди нахӯд

Барои он ки издивоҷро рад накунемPizza ва пиво, Ман тавсия медиҳам, ки мақоларо хонедПивои бидуни глютен.

Ордҳои глютенӣ барои питса

Кардан пиццаҳои бе глютен бо мақсади оптимизатсия кардани раванди намаккунӣ, на як орд истифода бурдани омехтаҳои орд мувофиқтар аст. Омехтаҳои ордҳои глютенӣ омодаи истифода, барои сохтани шириниҳо, печенье, нон ё питса. Хеле маъмул мебошанд омехтаҳои орди глютенӣ барои маҳсулоти пухтаи рустӣ; чунин омехтаҳо аз ҷониби дода мешаванд ордҳои глютенӣ, моддаҳои ғафскунанда, ки барои ҳамбастагӣ ва баланд бардоштани агентҳо пешбинӣ шудаанд. Вақте ки шумоордҳои бидуни глютен барои питса, фаромӯш накунед, ки вақти зиёдтар барои баланд шудани хамир имкон диҳед. Дигар чораҳои эҳтиёткорона бояд риоя карда шаванд: кам кардани вақти пухтупазро ба хамир якчанд мл моеъи иловагӣ (равған ё об) илова кунед.

Омехтаиордҳои бидуни глютен барои питсаметавонад бо:

  • 350 г Орди биринҷ
  • 250 г орди ҷуворимакка

Ба ин компонентҳо, барои баланд шудан ва тайёр кардани хамири питса, илова кардан лозим аст:

  • 1 қошуқи сатҳи асал
  • 25 г хамиртуруши пиво
  • 10 г намак
  • 350 мл об
  • 2 қошуқи равғани зайтун

Пас аз он ки хамир тайёр карда шуд, интизор шавед, ки он баланд шавад (ҳадди аққал 90 дақиқа), хамирро печонед ва тавре ки мехоҳед бо ҳар гуна питса пазед.

Омезиши дигариордҳои бидуни глютен барои пиццахудатон инро кунед, аз инҳо иборат аст:

  • 290 г орди биринҷ
  • 80 г крахмал картошка
  • 60 г ҷуворимакка

Инчунин дар ин ҳолат об, равған, намак ва хамиртуруши пиворо илова кардан лозим меояд, то хамир боло равад.

Онҳое, ки омехтаҳои омодагии аз ҷониби мутахассисони соҳа интихобшударо бартарӣ медиҳанд, метавонанд аз яке аз бисёр истеҳсолкунандагони орди глютен дар бозор истифода баранд. Дар ин замина, ман шуморо даъват мекунам, ки пешниҳодҳои тиҷоратии ордҳои глютенӣ барои питса ва нон. Барои ҳама маълумот шумо метавонед боздид кунедИн саҳифа.



Видео: Пицца Пепперони на Тонком Тесте рецепт. Homemade Pepperoni pizza on a thin dough recipe (Август 2022).