Маълумот

Хӯрокҳои пробиотикӣ, онҳо чӣ гунаанд

Хӯрокҳои пробиотикӣ, онҳо чӣ гунаанд



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Хӯрокҳои пробиотикӣ, онҳо чӣ гунаанд: хӯрокҳои пробиотикӣ ва чӣ гуна онҳо дар бадани мо кор мекунанд. Тафовут дар байни хӯрокҳои пробиотикӣ ва пребиотикӣ.

Мо ҳама шунидаемферментҳои лактикӣ зиндагӣ мекунандки дар таркиби йогурт мавҷуданд, аммо танҳо чанд нафар медонанд, ки чӣ гуна онҳо метавонанд ба бадани мо фоида оранд. Илова бар ин, йогурт танҳо ғизои пробиотикӣ нест, бисёранд хӯрокҳои пробиотикии бидуни лактоза ва аз ин рӯ барои таҳаммулнопазирии ин шакар ва барои онҳое, ки парҳези вегетанҷиро риоя мекунанд, мувофиқ аст. Дар ин саҳифа мо таҳлил хоҳем кард, ки кадоманд ва хӯрокҳои пробиотикӣ чистанд.

Хӯрокҳои пробиотикӣ, онҳо чӣ гунаанд

Барои посух додан ба савол "чӣ хӯрокҳои пробиотикӣ?”Мо ба таърифи расмии ФАО ва ТУТ муроҷиат мекунем.

Тибқи таърифи расмии ФАО (Созмони Милали Муттаҳид оид ба ғизо ва кишоварзӣ) ва ТУТ (Созмони Ҷаҳонии Тандурустӣ), пробиотикман "организмҳои зинда, ки ҳангоми истифодаи миқдори кофӣ ба саломатии мизбон манфиат меоранд”.

ДАРхӯрокҳои пробиотикӣмаъмултарин онҳое мебошанд, ки дорои i мебошандбактерияҳои ширӣ. Бактерияҳои лактикӣ, ки аксар вақт онҳоро лактобакиллиҳо ва бифидобактерияҳо намояндагӣ мекунанд, намудҳои маъмултарини микроорганизмҳо мебошанд пробиотикҳо, баъзе хамиртуруш ва bacill низ муфид буда метавонанд.

Ферментҳои лактикӣ, ки одатан якҷоя истеъмол карда мешавандйогуртаз шири гов, инчунин бо йогурти лубиёгӣ гирифтан мумкин аст. Имрӯз, саноати хӯрокворӣ йогурти лубиёгиро бо иловаҳои мушаххаси фарҳангҳои бактериявии зинда ва фаъол таъмин менамояд. Ягона нуқс дар он аст, ки ферментҳои лактикӣ ба организм фоидае намерасонанд, зеро ҳангоми тамос бо онҳо дар меъда мемирандафшураҳои туршии меъда. Бо дарназардошти таърифихӯрокҳои пробиотикӣаз ФАО ва ТУТ муайян карда шудаандпробиотикҳотанҳо он микроорганизмҳо, ки нишон дода шудаанд, ки метавонанд дар организм функсияҳои муфидро иҷро кунанд! Ин функсияҳо дар рӯда иҷро мешаванд ... аз ин рӯ, агар ферментҳои лактикӣ дар меъда бимиранд, ҳатто пеш аз расидан ба макони фаъолияти судманд, онҳоро пробиотикҳо ҳисобидан мумкин нест.

Хӯроки пробиотикӣ, таъсири судманд ба саломатӣ

Вақте ки сухан дар бораи он меравадхӯрокҳои пробиотикӣбарои ҷамъбаст ҷойгоҳи аз ҳад зиёд боқӣ мондааст. Фоидаҳоро аз ягон ғизои функсионалӣ (ин тавр хӯрокҳои пробиотикӣ меноманд), балки аз штаммҳои микроорганизмҳои аз он манбаи мушаххас гирифташударо ёфтан мумкин нест. Дар ин параграф, мо фоидаҳоеро, ки бо зотҳои муайяни бактериявӣ алоқаманданд, гузориш медиҳем.

Манфиатҳо барои аз даст додани вазн

Дар мавзӯъҳои фарбеҳ, тағирёбии флораи микроб қайд карда шуд. Дар баробари ғизои камкалория ва мутавозин, онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, метавонанд аз бартариҳои пробиотикҳои бо йогурт гирифташуда истифода баранд. Тавре ки дар боло гуфтем, харидани "йогурт бо ферментҳои лакии зинда" шарт нест, зеро ин ферментҳои лактикӣ барои мурдан мурдан мехоҳанд, ҳаргуна йогурт хоҳад кард, ҳатто агар худсохт беҳтар бошад! Барои маълумот: Йогурти хонагӣ аз ҷарима ё қаймоқ.

Манфиатҳо аз таҳаммулнопазирии лактоза

Бактерияҳои кислотаи лотин қодиранд лактозаро ба кислотаи лактӣ табдил диҳанд, аз ин рӯ, гирифтани баъзе зотҳои фаъол метавонанд ба онҳое, ки аз таҳаммулпазирии лактоза азият мекашанд, дертар ҳазм кунанд.

Таъсири судманд ба системаи масуният

Баъзе зотҳои пробиотикӣ метавонанд бо системаи иммунии рӯда муколама гузаранд ва ба он таъсири судманд расонанд. Баъзе таҳқиқоти клиникӣ инчунин нишон доданд, ки пробиотикҳо метавонанд сирояти сироятҳои нафасро кам кунанд.

Бартариҳои дигар

Хӯрокҳои пробиотикӣ ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ манфиатҳои дигар доранд, ба мо дар пешгирии сироят дар ҳолати ҷарроҳӣ ё захмҳо, муҳофизат кардани системаи узвҳои таносул, дар зери назорат доштани сатҳи холестерин ва паст кардани фишори хун кӯмак мерасонанд.

Фарқияти хӯрокҳои пробиотикӣ д пребиотикҳо

Амали пребиотикӣ аз ҳисоби моддаҳое, ки дар ғизоҳои растанӣ мавҷуданд, ки аз ҷониби организми мо ҳазм намешаванд, вале дар сурати ба миқдори зарурӣ гирифтан онҳо метавонанд ба рӯда таъсир расонанд ва афзоиши интихобӣ ё афзоиши як ё якчанд зотҳои бактериявиро, ки аллакай дар рӯдаи рӯда ё якҷоя бо пребиотик гирифта шудааст. Тафовут дар он аст, ки мо бо ғизоҳои пробиотикӣ микроорганизмҳои барои рӯда фоиданокро мустақиман мегирем, дар ҳоле ки бо хӯрокҳои пребиотикӣ мо афзоиши штаммҳои судманди бактериявиро, ки аллакай дар рӯда мавҷуданд ё бо ғизоҳои пробиотикӣ гирифта мешаванд, таҳрик медиҳем.

Агар ин мақола ба шумо писанд омад, шумо метавонед маро дар Twitter пайравӣ кунед, дар Facebook дар байни онҳо илова кунед доираҳои G + ё аксҳои маро дар Instagram бинед, le vie dei иҷтимоӣ онҳо беохиранд! :)

Шумо инчунин метавонед манфиатдор бошед

  • Хӯрокҳои ишқор: онҳо чӣ гунаанд ва хосиятҳо
  • Эубиози рӯда
  • Микробиоти рӯда
  • Бактерияҳои грамми мусбат ва манфӣ
  • Пептидҳо: онҳо чист?


Видео: Якчанд дилог бо забони англиси ва точики. Скачать кунед дар вактхои холиги тамошо кунед (Август 2022).