Маълумот

Темуринд: растанӣ ва хосиятҳои он

Темуринд: растанӣ ва хосиятҳои он



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Темуринд, дар Италия аксар вақт он бо шарбати аз он тайёршуда алоқаманд аст, аммо он мева аст ва селлюлоза он, ки дар таомҳои Осиё васеъ истифода мешавад, инчунин ҳамчун ҳанут истифода мешавад. Он таъсири исҳоловар дорад, аммо инчунин хосиятҳои антиоксидант ва холестеринро паст мекунад, мо метавонем онро дар мураббо бичашем ё тарзи парвариши онро биомӯзем.

Темуринд: растанӣ

Номи илмии ниҳол чунин аст Тамариндус, он ҳамешасабзест, ки ба оилаи Leguminosae мансуб аст, аслан аз Мадагаскар. Вақте ки мерӯяд, дарозии он ба 30 метр мерасад, мева меорад, аммо тару тозае, ки онҳоро дар Италия ёфтан қариб ғайриимкон аст, биёед тасаввур кунед, ки онҳо аз донакҳо иборатанд, ки дар дохили он тухмҳои сершумор ҳастанд, аз 4 то 12. бо дарёфти селлюлоза хушкшуда, шояд онро дар мағозаҳои махсус, гиёҳхӯрҳо ё дӯконҳои қавмӣ ҷустуҷӯ кунанд. Ба номхамираи тамарин, чошнӣ бо маззаи хос.

Тамариндо: моликият

Умуман, tamarind ба шахсоне тавсия дода мешавад, ки мушкилоти меъда ё ҳозима ва ё қабзро бо назардошти нотаҳо нишон медиҳанд хосиятҳои исҳоловар ва амали танзимгари рӯдаи он бо ҳузури кислотаҳои органикӣ дар селлюлоза алоқаманд аст.

Ғайр аз холӣ кардани пуфакро осон кунед ва барои пешгирии ихтилоли сафровӣ, сафрин антибактерияи хуб аст ва хосиятҳои зидди сироятӣ дорад, дар Ҳиндустон онро инчунин бар зидди дарди дандон ва дар саросари ҷаҳон, ки дар он ҷо маълум аст, истифода мебаранд, дар фасли гармо он истиқболи тароватбахш мегардад, ки талафи намакҳои минералиро пур мекунад.

Селлюлоза он инчунин кислотаи кофеин ва кислотаи эллагӣ, антиоксидантҳо ва бисёр нахро дар бар мегирад, ки сатҳи холестерини хунро коҳиш медиҳад ва саломатии дилу рагҳоро беҳтар мекунад. Бо шарофати калий тамарин фишори хунро паст мекунад, дар ҳоле ки мавҷудияти оҳан ба оксиген кардани мушакҳо ва узвҳои бадан низ мусоидат мекунад аз ҳолатҳои камхунӣ канорагирӣ кунед, мушкилоти хастагӣ, дарди сар ва меъда.

Темуринд: кишт

Ҳарчанд зодаи минтақаҳои Осиё, гиёҳи темурин аҷдодони худро дар Африқо меёбад, аммо имрӯз мо эҳтимолан онро дар Ҳиндустон, минтақае мебинем, ки дар он ҷо иқлим ва зисти он бештар мувофиқ аст.

Танҳо вақте ки ӯ ором аст, ин ниҳол ба баландии аз 25 метр мерасад, аммо бо тамарин шитоб накунед, зеро он хеле суст рушд мекунад ва меафзояд, тана ба андозаи хоксор боқӣ мемонад ва шохаҳои он ҳар рӯз ба боло нигаронида мешаванд.

Аз ин рӯ, суст, вале инчунин хеле дарозумр аст, бо назардошти он ҳатто метавонад як асри умрро паси сар кунад ҳамеша меваҳои ҳезумдор ва қаҳваранги тира, тақрибан 10 сантиметр ва бо як мева истеҳсол мекунанд селлюлоза, ки ҳамчун ғизо истифода мешавад, ҳамчун табобати табиӣ ва илова.

Темуринд: мазза

Агар мо дар бораи он тасаввуроте надошта бошем таъми tamarind, тасаввур кунед, ки он аз шарбате, ки мо дар мамлакати мо мебинем. Дар асл, агар ин нӯшокӣ ширин бошад, селлюлоза мева ба сабаби кислотае, ки дар он мавҷуд аст, ба кислота майл мекунад, кислотаи tartaric, ки чен карда шудааст, дар фоизи тақрибан 12% мавҷуд аст. Мувофиқи рақамҳо, мо инчунин як намуди марбут ба категорияҳоро барои хоҳишмандон медиҳем: мо дар бораи он сӯҳбат мекунем 240 килокалория ба 100 грамм тамирин, дар қисми хӯрдани он.

Темуринд: мураббо

Он ҷо мураббо аз ин мева онро пеш аз ҳама барои хосиятҳои исҳоловаре, ки исбот мекунад, истифода мебаранд, инчунин ширин ва гуворо аст, он ба кӯдакон ҳамчун табобати табиӣ пешниҳод карда мешавад зидди қабз ва номунтазамии рӯда, зеро он дарди рӯдаҳоро ба вуҷуд намеорад.

Танҳо мева дорои қандҳои зиёд аст, зеро 57%, балки 5% нахи парҳезӣ ва танҳо 0,6% чарб доранд. Намакҳои минералии аз ҳама бештар калий, фосфор, магний ва руҳ мебошанд ва витаминҳои A, B1, B2, B3, B5, B6 ва сипас витаминҳои C, E, K ва J ҷавоб медиҳанд.

Вақте ки ба ҷои мураббо шумо мехоҳед, ки аз селлюлоза истифода баред, бевосита, бояд дар оби гарм тар карда, сипас фишурда ва филтр карда шавад. Аз тухмҳо мо "Резини Темаринд" ва баргҳо дар навбати худ метавонанд, тавре ки дар Филиппин истифода шаванд, барои бар зидди табҳои вараҷа чойҳои гиёҳӣ омода кунед.

Тамариндо: аз куҷо харидан мумкин аст

Ҳамчунин санаи ҳиндӣ номида мешавад хеле зуд дар Ҳиндустон бо номи "imli", ва дар Осиё инчунин ҳамчун компонент барои соусҳо, шӯрбоҳо ё дар меъ- ёр бо биринҷ истифода бурда мешавад. Дар Италия мо метавонем онро дар шакли шарбат харем, инчунин онлайн дар Amazon, бо 5 евро, гирифтани шишаи 56 cl. Дар дӯконҳои махсусгардонидашуда ё этникӣ, мо инчунин селлюлоза хушкро пайдо карда метавонем.

Темуринд: меъ-

Дар байни бисёр дастурҳои пухтупази Ҳиндустон, ки истифодаи tamarind-ро дар бар мегирад, ман бартарӣ медиҳам, ки аз шарбат, дар ин ҷо ба таври воқеӣ бештар ноил шудан мумкин аст. Аммо, 800 грамм селлюлоза, шакар ва ду литр об гирифтан лозим аст.

Пас аз ҷӯшидани об, селлюлоза илова намуда, мо дегро дар оташи мулоим чоряк соат нигоҳ медорем ва сипас ҳама чизро филтр мекунем, инчунин шакарро ба миқдори баробар ба вазни он илова мекунем. Пас аз ҷӯшонидани ним соати дигар, онро хунук кунед ва мо сиропро дар шишаҳои герметикӣ печонем кушода ва истифода бурда мешавад, инчунин бо роҳи дар об ё лой моеъ кардани моеъ.

Агар ин мақола ба шумо писанд омада бошад, маро дар Twitter, Facebook, Google+, Instagram пайгирӣ кунед

Мақолаҳои марбута, ки метавонанд ба шумо таваҷҷӯҳ кунанд:

  • Лӯбиё: рӯйхат ва хосиятҳо
  • Мураббои занҷабил
  • Мураббои себи пухта нарасида
  • Хӯрокҳои антиоксидантӣ


Видео: Tasty like in paradise Oven-baked mackerel with vegetables in 20 minutes Inexpensive and healthy (Август 2022).