Маълумот

Antinutrients: онҳо чӣ гунаанд

Antinutrients: онҳо чӣ гунаанд



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Антиинутриентҳо, номе, ки аллакай идеяи пешгирии онҳоро таъкид мекунад. Дар ҳақиқат, ин дуруст нест. Умуман, дар ҷадвал, беҳтар аст, ки фарқ кунад ва хӯрокро нест накунедбалки биомӯзед, ки чӣ гуна ва кай онҳоро истеъмол кардан мумкин аст, шояд онҳоро бо тарзи мувофиқ пухт. Он ҳамчунин мавриди антиминутриентҳо.

Antinutrients: онҳо чӣ гунаанд

Ин моддаҳое ҳастанд, ки ба ҳазм ва азхудкунии ғизо халал мерасонанд. Баръакс, беихтиёрона. Агар дар таркиби хӯрокҳои пайдоиши растанӣ якчанд мавҷуд бошад, мисолҳое, ки барои онҳое, ки мавзӯъро омӯхтаанд, бештар маълуманд, онҳое мебошанд фитазҳо, сапонинҳо ё лектинҳо. Дар байни антиминутриентҳо Мо инчунин протеази панкреатӣ ё ингибиторҳои амилазро пайдо мекунем, ки ферментҳое мебошанд, ки барои ҳозима хеле фоиданоканд ва воқеан заруранд.

Ғайр аз зироатҳои лӯбиёгӣ ва ғалладонагиҳо онҳо низ ҳастанд антиминутриентҳо инчунин чормағз, чормағз ва бодом. Ин аз он бармеояд, ки баъзе одамон онҳоро ба осонӣ ҳазм намекунанд. Аз меваи хушк ва ин навъҳое, ки махсусан ҷолибанд, даст кашидан хатост. Агар мо дар қатори онҳое бошем, ки инро бо душворӣ ҳазм мекунанд се хӯрок, биёед тарзи "тайёр кардани онҳоро" биомӯзем: бигзор онҳоро якчанд соат тар кунанд, онҳоро дар танӯр дар ҳарорати паст хушк кунанд ё дар зарфи ғайримуқаррарӣ бигузоранд ва сипас ба таври осоишта лаззат баранд.

Антиутриентҳо ва моддаҳои заҳрнок

Биёед ошуфтагӣ накунем моддаҳои зидди ғизоӣ бо онҳое, ки ба маънои аслии калима заҳролуданд. Агар онҳо заҳролуд бошанд, онҳо нисбати душманони растаниҳо ҳастанд, дар асл онҳо антиминутриентҳо барои муҳофизат аз ҳамлаҳои беруна.

Антиутриентҳо ва ғалладонагиҳо

Ғалладонаҳо метавонанд дошта бошанд антиминутриентҳо, барои талх кардани ҳаҷми онҳо, онҳоро назар ба зироатҳои лӯбиёгӣ дар муддати кӯтоҳтар тар кардан лозим аст, ки ин, тавре ки мебинем, сабри бештарро талаб мекунад. Барои ғалладонагиҳо 7 ё 8 соат кифоя аст, пас мо метавонем онҳоро дар зери об шуста пазем ва эҳтиёт кунем, ки обро дубора кор накунем, вагарна мо ҳеҷ гоҳ аз антиинутриентҳо халос намешавем.

Баъзеҳо ҳастанд якрангӣ дар категорияи ғалладона: гречка бояд ҳадди аксар 10 дақиқа тар шавад, ғалладонаро низ истеъмол кардан мумкин аст хом ва сабзида баромад. Раванди намаккунӣ, масалан, табиӣ аз хамиртуруш, метавонад азхудкунии i-ро осон кунад микроэлементҳо ва нон хеле ҳозима.

Антиутриентҳо ва лӯбиёгӣ

Барои зироатҳои лӯбиёгӣ, тавре ки қайд кардам, тар кардан муддати дарозро мегирад. Аз соати 12 то 24, он ба андозаи навъе, ки мо омода карда истодаем, вобаста аст, аммо барои ба даст овардани як қисми зироатҳои лӯбиёгӣ ва се об ҳамеша бояд дозаи хуб додан лозим аст. Дањонро бо оби равон ва дар оби намак пухта, беҳтар аст, агар дар дегҳои гилӣ ва хеле суст, пас онҳо омодаанд лаззат баранд.

Агар мо хоҳем, ки онро аз ҳад зиёд кунем ё лаззатҳоро фарқ кунем, бо таъсири қавӣ бештар мубориза барем антиминутриентҳо, мо метавонем ҳангоми пухтупаз илова кунемкомбу баҳр ки ин суръатро метезонад. Истифодаи ҳанут, аз қабили розмарин ва шалфей низ тавсия дода мешавад, аммо наъно, орегано, барги халиҷ, тухми coriander ва асал ки мазза мебахшанд, ҳазмро осон мекунанд ва онҳо ташаккули гази рӯдаҳоро маҳдуд мекунанд.

Агар ин мақола ба шумо писанд омада бошад, маро дар Twitter, Facebook, Google+, Instagram пайгирӣ кунед

Мақолаҳои марбута, ки метавонанд ба шумо таваҷҷӯҳ кунанд:

  • Флораи бактериявии рӯда
  • Симбиотик: маъно ва манфиатҳо
  • Шири биринҷ


Видео: Anti-nutrients Facts u0026 Myths 700 Calorie Meals DiTuro Productions (Август 2022).