Маълумот

Парвариши Daikon, ҳама маслиҳатҳо

Парвариши Daikon, ҳама маслиҳатҳо



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Парвариши Daikon: маслиҳат оид ба парвариш дар дегҳо ё боғ. Аз давра то ғамхорӣ ба решаи Ҷопон маъруф бо daikon тақсим карда мешавад.

Дайкон, ин чист

Дар забони японӣ, истилоҳдайкон, маънои луғавии "решаи калон" -ро дорад. Дардайкон, дар асл, он як решаи пайдоиши Осиё мебошад, ки дар қисматҳои мо низ хеле маъмул аст, дар сурате, ки хеши хеле наздик,рамолаччо.

Номи ботаникиидайконастRaphanus sativus (var. Longipinnatus ё niger, ду истилоҳ ҳаммаъно мебошанд). Ин як навъ аз шалғамчаи маъмулист, то он даме, ки онро чунин меноманд:

  • Шалғамчаи чинӣ
  • Шалғамчаи ҷопонӣ
  • шалғамчаи зимистона

Ин реша ватанест аз шарқи Осиё. Дар асл, навъҳои зиёди он мавҷуданддайкон, ҳама бениҳоят гӯштӣ.

Шалғамчаи ҷопонӣ ё дайкони аокубӣ

Навъи маъмултарин дар Ҷопон, ки аз ин рӯ дуруст муайян карда шудаастШалғамчаи ҷопонӣ, дайкони аокубӣ аст. Он ҷоаокуби дайконон ба шакли сабзии калон шакл гирифтааст. Дарозии он аз 20 то 30 см ва диаметри он аз 5 то 10 см мебошад.

Дайкон, чӣ гуна хӯрок хӯрдан мумкин аст

Дар Ҷопон,дайконнақши хеле муҳим мебозад: сухан дар бораи компоненте меравад, ки дар ошхона васеъ истифода мешавад. Он инчунин дар хӯрокҳои дигари шарқӣ, аз қабили Корея, Чин, Ветнам ё Ҳиндустон сахт истифода мешавад.

Агар шумо дар ҳайрат бошедчӣ гуна онро хӯрдан мумкин аст, шумо барои интихоби вайроншуда. Ин компонент хеле гуногун аст, шумо метавонед онро дар танӯр пазед ё хом истифода баред.

Дардайкони хомонро барои тайёр кардани хӯришҳо ё ҳамчун ороиш барои хӯрокҳои сашими истифода бурдан мумкин аст. Он инчунин метавонад дар равған ва сирко мариновани карда шавад.

Дардайкони хомшумо инчунин метавонед реза кунед: daikon grated дар Ҷопон ҳамчун маълум астдайкон ороши ва ороиши хеле маъмул барои хӯрокҳо, аз қабили натто (ғизои ферментшудаи лӯбиё) ё якизакана (моҳии гӯшзад) мебошад.

Боз ҳам, онро ба монанди сабзӣ, дар шӯрбоҳо ва шўрбоиҳо илова кардан мумкин аст. Он одатан бо шӯрбоҳои мисо ва шӯрбоҳо, аз қабили оден (як навъ шӯрбо дар моҳӣ ё шӯрбои баҳрӣ) хизмат мекунад.

Парвариши дайкон

Пас аз дидани он, ки чӣ гуна онро хӯрдан мумкин аст, бубинем чӣ гуна онро парвариш кардан лозим астДарШалғамчаи ҷопонӣпарвариш кардан осон аст вакиштдар тамоми қаламрави Италия имконпазир аст.

Ба онҳо хок лозим аст, ки реаксияи рН 6,5 - 7,5 (асосан бетараф). Он субстратҳои оҳаксанг ё силикатиро авлотар медонад. Замин бояд мӯътадил намнок ва ҳосилхез бошад.

Дайкон, мухлати кишт

Агар шумо дар ҳайрат бошедкай парвариши дайкон, бидонед, ки барои кишти шумо муддати тӯлонӣ ҳаст. Даврае, ки дар он коштан мумкин аст Шалғамчаи ҷопонӣ аз моҳи март то сентябр давом мекунад.

Онҳое, ки моҳи март мекоранд, дар моҳи июн аввалин ҳосили решаи дайконро мегиранд. Шумо метавонед гурӯҳ-гурӯҳ кишт кунед, то решаи дайконро то моҳи ноябр хуб ҷамъоварӣ кунед.

Мухлати кишт чунон дароз карда мешавад, киниҳоли дайконҳам ба ҳарорати баланд ва ҳам ба паст тоб меорад. Дар ҷануби Италия, ки ҳарорати ҳаво махсусан мулоим аст, имконпазир асткишт кардантамоми сол.

Дардайкондар асл, он метавонад бо ҳарорати аз 4 то 30 ° C таҳаммул кунад ва рушд кунад.

Дайкон, парвариш дар дегҳо ё дар боғ

Растаниҳо мавқеи офтобиро дӯст медоранд ё танҳо каме сояафкан. Гирифтани қисман соя танҳо дар зироатҳои тобистона ва дар ҷануби Италия муфид аст, ки гармӣ ҳароратро хеле баланд мекунад.

Кӣ мехоҳаддар дегҳо парвариши дайконбояд контейнерҳои хеле чуқурро интихоб кунанд, ки ҳадди аққал 40 - 50 см бошанд. Ба шумо лозим меояд, ки ба замин компост илова кунед ё замини хеле ҳосилхези аз моддаҳои органикӣ бойро интихоб кунед.

Дар поёни дег деги тунуки гили васеъ тайёр кунед, то ки аз рукуди об пешгирӣ карда шавад.

Кӣ мехоҳаддайконро парвариш мекунанддар боғ, метавонад бевосита аз оғоз кишт. Тухмҳо бояд дар масофаи 15 см дар ҳамон қатор тақсим карда шаванд. Масофаи байни қаторҳо бояд тақрибан 30 см бошад.


Видео: How to make Daikon Salad with Creamy Sesame Dressing . (Август 2022).