Маълумот

FormaggItalia: чорабинӣ барои таблиғи панирҳои итолиёвӣ

FormaggItalia: чорабинӣ барои таблиғи панирҳои итолиёвӣ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ДАР панирҳо онҳо ҳам аз ҷиҳати сифат ва истисноӣ ва ҳам аз ҷиҳати саҳми иқтисодӣ ба бахши хӯрокворӣ яке аз муҳимтарин маҳсулоти гастрономии мамлакати мо мебошанд.

Зиёда аз 40 панир D.O.P ба даст оварданд. (Нишони муҳофизатшудаи пайдоиш), ки ноҳияҳои истеҳсолӣ ва истеъмолкунандаи ниҳоиро муҳофизат мекунанд, мувофиқи муқаррароти C.E.E. 2081/92.

FormaggItalia, чорабинӣ ба панирҳои маъмулии итолиёвӣ ва маҳсулоти ширӣ бахшида шудааст

Аз 27 то 29 октябр, Милан нуқтаи ибтидоии он хоҳад буд ФормаггИталия, чорабинӣ, ки дар он зиёда аз 50 намоишгари бодиққат аз тамоми гӯшаву канори Италия баргузор мешавад, ки маҳсулоти беназирро бо мақсади таҷдиди харитаи ҳудудии санъати ширии анъанавӣ ва муосири Италия пешкаш мекунанд.

Дар ин чорабинӣ на танҳо истеҳсолкунандагон, балки тозакунандагон ва консорсиумҳо низ ширкат меварзанд, ки барои меҳмонон ва операторони соҳа арзиши бештар пешниҳод мекунанд.

ФормаггИталиядар Клистер Магнолия, ки дар дохили бинои мӯътабари Fondazione delle Stelline, дар маркази Милан ҷойгир аст, баргузор мешавад.

3 рӯз ба санъати маҳсулоти ширии аълосифат барои донандагони ҳақиқӣ бахшида мешавад. Дар ҳамкорӣ бо ONAF (Созмони Миллии Тастерҳои Панир), ФормаггИталия ба оммаи васеъ, инчунин операторон, дистрибюторҳо ва реставраторҳои Милан, имкон медиҳад, ки бо беҳтарин тамғаҳои итолиёвии DOP-IGP-STG-PAT тамос бигиранд, инчунин ба туфайли чашидан ба роҳнамо, ки ба шумо имкон медиҳад, ки панирҳоро дар якҷоягӣ бо интихоби интихоб кунед маҳсулот иловагиҳоро бодиққат омӯхтанд, ба монанди шароб, мураббо ва асал.
Намоишгоҳ як қисми панорамаи бахшида ба ғизои аъло мебошад, ки ҳоло дар шаҳр муттаҳид карда шудааст ва дорои 3 нуқтаи асосист:ҳунармандӣ, дар коркарди маҳсулот; Он ҷо сифат, бо маҳсулоти инъикоси мероси фарҳангии гастрономии мамлакати мо; L 'беҳамтоӣ, ба шарофати ҳузури намоишгарони истисноӣ.

Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи нақши панирҳои итолиёвӣ мо ба доктор расидем. Лаберто Рубини, ташкилкунандаи намоишгоҳи Formaggitalia ...

Таҳияи IdeeGreen: "Доктор. Панирҳои Рубини мероси фарҳангии Италия мебошанд: дар бораи ташаббуси худ ба мо нақл кунед "

доктор. Рубинҳо: “FormaggItalia аз рағбати шахсӣ ба маҳсулот таваллуд шудааст, ки қисми ҷудонашавандаи мероси кишоварзии итолиёвии мо: панир аст.

Вилоят нест, аммо бояд қариб як мунисипали итолиёвӣ бигӯяд, ки панири худро надорад. Ҳақиқате, ки дар қаламрави мо реша давондааст, ки фарҳанг ва анъанаи онро инъикос мекунад. Имрӯз мо шоҳиди тағироти муҳими наслӣ ҳастем, ки ба ҷавонон касберо мекушояд, ки аксар вақт аз падар ба писар мерос мегиранд ва аз ин рӯ хусусиятҳо ва нозукиҳои оилавии онҳоро инъикос мекунанд. Зеро маҳсулоти ширии миёнаҳаҷмро имрӯзҳо оилае идора мекунад, ки фарҳанги ҳунармандон ва интизоми меҳнатро, ки фаслҳо, моҳҳо ва соатҳои корӣ муайян кардаанд, нигоҳ медорад. Ин кори осон нест ва ташриф овардан ба ин қадар истеҳсолкунандагони хурд ба ман имкон дод, ки боз ҳам амиқтар қадр кунам, ки онҳо мустақилона, бидуни ҳеҷ гуна шӯру ғавғо, ба ҳар ҳол муяссар мекунанд, ки ба мизҳои мо лаззати беназир ва беҳамто оранд, сифати кафолатро таъмин намуда, қурбонӣ ва омодагии бузурги техникӣ.

Ҳамаи инро ман мехоҳам онро ба FormaggItalia дар як метрополия, ба монанди Милан, интиқол диҳам ва тақдим кунам, ки шитоб ва дақиқият дар роҳҳои параллелӣ ҳаракат мекунад. Ва онҳое, ки дар охири моҳи октябр ба Palagzo delle Stelline ба FormaggItalia меоянд, имкон пайдо мекунанд, ки чӣ гуна вақт, вақте ки дар бораи панирҳо сухан меравад, тағирёбанда аст, ки моро маҷбур мекунад, ки ин мероси бузурги фарҳангии худро боздорем, инъикос кунем, тамошо кунем ва лаззат барем. "

Таҳияи IdeeGreen: "Панирҳо низ дар иқтисодиёти мо саҳми арзанда мебошанд: гардиши ин бахш чӣ қадар аст?"

доктор. Рубинҳо: Бешубҳа, бале, танҳо дар назар доред, киИталия аст дар байни кишварҳои аввал дар ҷаҳон барои истеъмоли панир: 20 кг дар як сол / миёна, афзоиш нисбат ба гӯшт. Ғайр аз ин, мероси ширии мо дорои рекорди ҷаҳонии зиёда аз 500 намуди панир ва зиёда аз 50 DOP мебошад. Ин аст ҷанги ҷовидонаи приматҳо бо амакбачаҳои мо аз саросари Алп, ки ҳар кадоме аз онҳо бартариҳоро эълом медорад. Биёед дар ин робита бигӯем, ки фаронсавӣ нисбат ба мо ихтисоси амудӣ доранд, бо доираи хеле васеъи панирҳои мулоим. Аз тарафи дигар, мо бар панирҳои сахт ғолибем, аммо бо пешниҳоди уфуқӣ бештар. Танҳо дар бораи тафовутҳое, ки мо тавлид карда метавонем, фикр кунед, аз ҷумла макаронҳои дарозшуда, ба монанди моцарелла ва скаморза ва панирҳои хушкшудаи сахт, ба монанди Пармигиано ва Грана.

Ғайр аз гардиш, диққати худро ба истеҳсоли шир равона кардан муҳим аст, ки пас аз ду соли ғайриқаноатбахш дар соли 2016 аз як миллиону дусад ҳазор тонна гузашт. Соҳае, ки ҳоло ҳам имкониятҳои зиёдеро ифода карда метавонад: танҳо фикр кунед, ки ин истеҳсолот қисми бештари он (миллион тонна) аз шири гов аст. Дар асл, махсусан дар панири буз мо афзоиши муҳими истеҳсолотро мушоҳида мекунем.

Рақами дигари мусбатро содирот таъмин менамояд, ки дар соли 2016 нисбат ба соли 2015 беш аз 8% афзоиш ёфтааст

Сипас, дар бораи воқеияти ҳудудии мо баҳс сурат мегирад, ки аксар вақт ҳамоҳанг нестанд ва ҳанӯз аз мафҳуми "сохтани система" дуранд. Дар ин самт, албатта, корҳои зиёде бояд анҷом дода шаванд ва намунаи он чизе, ки дар бахши шароб анҷом дода шудааст, бешубҳа сазовори пайравист.

Барои маълумоти бештар дар бораи намоишгоҳи Formaggitalia ва машварат бо барномаи намоишгоҳ, ки ба қарибӣ дастрас хоҳад шуд, ман тавсия медиҳам, ки ба вебсайти расмӣ ташриф оред: www.formaggitalia.it


Видео: Тавсияҳои тоҷикон барои ором кардани Афғонистон (Май 2022).